Gezonde lunchideeën: Paprikaweek

door Gastauteur

Vorige maand heb je in het artikel Gezonde lunch kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als je gewend bent aan een paar boterhammen en een appel als tussendoortje. Daarom komt Kiind met verschillende weekmenu’s. Het voordeel van het gebruiken van een weekmenu is dat je niet veel verschillende boodschappen hoeft in te slaan om je kinderen een gezonde lunch mee te geven. Daarnaast geef je je kind zo elke dag die groente mee die hij misschien nog niet zo goed kent. Na zo’n tien keer proeven is een kind gewend aan de smaak en dat gaat met een weekmenu snel en makkelijk.

Weekmenu paprika

Probeer hiervoor paprika’s te vinden in een klein formaat, neem verschillende kleurtjes.

Maandag: gevuld paprikaatje
Dinsdag: brood met paprikaspies
Woensdag: wraps
donderdag: boterham met paprikaspread
vrijdag: paprikamuffin

Maandag

Snijd een paprika doormidden en rooster deze onder de grill. Meng wat ricotta met bieslook, basilicum en een beetje citroensap. Vul de paprika met dit mengsel.
Daarbij is het lekker om een stukje olijvenbrood mee te geven.

Dinsdag

Vandaag gaan er gewone boterhammen mee, smeer er een minder dan normaal. Snijd een paprika in stukjes en maak een spiesje met andere groente die je in huis hebt – bijvoorbeeld komkommer, cherrytomaatjes, stukjes wortel of champignons.

Woensdag

Als je wraps maakt is het handig om er een stel extra te maken, deze kun je goed invriezen en liggen dus voor het grijpen als je ze wilt gebruiken voor een gezonde lunch.
Besmeer een wrap met geitenkaas, doe daar stukjes paprika, tomaat en mais op en bestrooi met geraspte kaas. Vouw de wrap tot een envelopje. Om te zorgen dat het niet uit elkaar valt als je kind het wil eten doe je er aan de onderkant een stuk aluminiumfolie omheen.

Donderdag

Maak verse paprikaspread voor op brood:
Pureer een gegrilde paprika, voeg daar een beetje olijfolie, wat ricotta, citroensap en lekkere kruiden aan toe. Munt, rozemarijn, peper en zout bijvoorbeeld. Smeer dit op het brood. Het smaakt prima op gewoon brood maar is ook erg lekker op olijven- of ander hartig brood.

Vrijdag

Maak muffins volgens het basisrecept, voeg aan het beslag kleine stukjes paprika, gehakte hazelnoten en een beetje kaas toe.
Je kunt zo’n muffin meegeven als extraatje maar voor een kleine eter is het al een hele lunch op zich.

Paddestoelenweek
Tomaatweek
Avocadoweek
Courgetteweek
Spinazieweek
Pompoenweek

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

9 nieuwe tradities voor je paasweekend

9 nieuwe tradities voor je paasweekend

Download hier de eitjesverftutorial. Pasen komt er weer aan. Tijd voor nieuwe feestelijke tradities die een stuk leuker zijn dan in de file staan bij de woonboulevard. Of je er nu bewust mee bezig bent of niet; tradities ontstaan meestal vanzelf. Kinderen zijn nu...

Oprecht amusement, gewoon voor de lol

Oprecht amusement, gewoon voor de lol

Er is een enorm aanbod aan kinderboeken, kindertheatervoorstellingen en kindertelevisie. Dat lijkt een rijkdom, maar is dit wel allemaal leuk vermaak? Of bestaat dit aanbod vooral uit moraliserend en belerend geneuzel? Sandii Zachte mag van Kiind Magazine een keer...

Positieshirt van Betje

Positieshirt van Betje

Download de werkbeschrijving van het positieshirt in betje-PDF Je bent zwanger en hebt niet zo'n zin om een fortuin uit te geven aan positiekleding. Wat te doen? Tweedehands is er veel te verkrijgen, maar je kunt ook heel simpel zélf een positieshirt maken. Kies...

Cadeaukaartjes om te downloaden

Cadeaukaartjes om te downloaden

Met een hoop virtueel kabaal ging de nieuwe website van Kiind Magazine vorige maand online. Zowel via de Facebookpagina als op Twitter via de hashtag #kiindNL was het feestpubliek in grote getale aanwezig: #kiindNL werd urenlang trending topic! Om negen uur ‘s avonds...

Boem retteketet: muziekinstrumenten maken

Boem retteketet: muziekinstrumenten maken

Boem retteketet! Boem retteketet! Muziek is overal om je heen. Je hoeft maar met een pollepel op een omgekeerde pan te slaan en je hebt een heuse trommel. Maar je kunt ook zelf muziekinstrumenten maken van het restmateriaal om je heen. Lekker een ochtendje knutselen...

Gezonde lunchideeën: Pompoenweek

Gezonde lunchideeën: Pompoenweek

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als jullie gewend zijn aan een paar boterhammen en een appel als...

GRATIS EDITIE KIIND

Lees Kiind stiekem lekker gratis. Download editie OER! Je ontvangt meteen ook de nieuwsbrief vol inspiratie - waarvoor je je ieder moment kunt uitschrijven.

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0