Zelfgemaakte pizza met seizoensgroente

door Jannie

Pizza kun je heerlijk met je handen eten en dat vinden kinderen vaak erg leuk. Door hem helemaal zelf te maken, wordt deze maaltijd ook nog eens gezond. Bij ons thuis is dit een echte verjaardagsmaaltijd waarbij de kinderen zelf beleg over de pizza mogen strooien.

 

Pizzabodem:

400 gram volkoren bloem
8 gram gist (of 1 zakje)
2 theelepels zout
Italiaanse kruiden (niet te weinig)
2 dl lauwe melk
6 eetlepels olijfolie

Meng eerst de bloem, gist, kruiden en zout goed door elkaar. Maak een kuil in dit mengsel en giet de olijfolie en melk hier voorzichtig in. Kneed tot een soepel deeg. Dek het geheel een uur af om het te laten rijzen. Kleed het nogmaals door. Rol het deeg uit tot je gewenste vorm (rechthoek voor op een bakplaat of traditioneel rond). De bodem moet tussen de 4 en 9 millimeter dik zijn. Laat de bodem nog een kwartier rijzen onder een theedoek. Verwarm nu de oven vast voor op 200 graden (hetelucht).

 

Pizzavulling:

2 kleine potjes tomatenpuree
2 tomaten
1 bakje champignons
1 paprika
350 gram seizoensgroenten
Handvol verse basilicum en andere verse kruiden
Peper
250 gram vers geraspte kaas (je kunt ook verschillende soorten kazen gebruiken)

 

recept zomerpizza

 

Smeer nu de bodem in met de tomatenpuree. Dit kun je bijvoorbeeld doen met een boterkwastje of de bolle kant van een lepel. Omdat tomatenpuree zout bevat, kun je ook crème fraîche gebruiken voor kinderen tot 1 jaar (of voor de variatie). Snijd de tomaten, champignons en paprika tot schijfjes en bestrooi de pizza hiermee. Maak ook de seizoensgroenten klein en strooi dit over de pizza (sommige groenten moet je eerst kort voorkoken). Wij gebruikten verse kapucijners. Strooi nu de verse kruiden over de pizza en eventueel wat verse peper. Bovenop komt de geraspte kaas.
Zet de pizza in de oven voor 30 minuten.

 

recept voor homemade pizza

recept zomerpizza

verse pizza uit de oven

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Fidget Spinner: Help, weer een hype!

Fidget Spinner: Help, weer een hype!

De Fidget Spinner is nu overal. Dat wil zeggen, overal waar kinderen zijn. ‘Misschien is het je ontgaan maar Nederland is sinds kort weer ten prooi gevallen aan een nieuwe hype’ zo schrijft Martin Gijzemijter. De Fidget Spinner. Waar komt het eigenlijk vandaan? En...

Duurzame cadeautjes voor je kind

Duurzame cadeautjes voor je kind

Hoera/Zucht, december komt eraan. Fijn, knus, heerlijk. Maar ook een periode waarin de speelgoedreclames niet van de lucht zijn. Wat geef je je kind – en blijf je tegelijkertijd duurzaam en ontspullend leven? Recycle Om de boel duurzaam te houden, kan het fijn zijn om...

Slaapzakje zelf maken

Slaapzakje zelf maken

Online Magazine voor bewuste ouders | Volg Kiind: Facebook, Twitter & schrijf in: nieuwsbrief  Een warm slaapzakje is erg handig in de winter. Zo heb je geen last van verdwenen dekens. Zonder mouwen en met een luchtig stofje, is dit...

Tutorial: Maak Broodhaasjes voor Pasen

Tutorial: Maak Broodhaasjes voor Pasen

Broodhaasjes met Pasen zijn echt een gezellige aanvulling bij de Paasbrunch. Je maakt de broodhaasjes in een wip. Dat maken kan samen met je kind, zo makkelijk is het. Of je maakt de haasjes zelf om ze als verrassing op de brunchtafel tevoorschijn te toveren. Het deeg...

Verhalen vertellen aan kinderen, hoe doe je dat?

Verhalen vertellen aan kinderen, hoe doe je dat?

Ik zie twintig gespannen gezichten als de ridder klem komt te zitten tussen de kaken van de draak. De draak bijt en bijt, maar er komt geen enkele deuk in het keihard harnas van de ridder. De draak wordt kwaad en schudt met zijn kop. En dan... rolt het magische...

De leukste kinderboeken tjokvol (gender- / lhbt-)diversiteit

De leukste kinderboeken tjokvol (gender- / lhbt-)diversiteit

Hoeveel verhalen ken je waarin twee jongens van elkaar houden, of waarin een kind twee moeders heeft? Makkelijk vindbaar waren zulke boeken nooit, sommige zijn enkel antiquarisch verkrijgbaar, maar het aanbod groeit, hoera! Wij doken voor je in de jeugdliteratuur. Dit...

0