Het belang van een goed ontbijt

door Christel Rengers

In China kennen ze het gezegde; ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar. En wie kent niet het uitgebreide Engelse ontbijt? Het ontbijt wordt wel de belangrijkste maaltijd van de dag genoemd. Logisch, als je bedenkt dat een goed ontbijt de hersenen voorziet van glucose. Dit zet het lichaam aan het werk. Je hebt immers vele uren niets gegeten en de spijsvertering moet weer op gang komen. Het ontbijt functioneert dan als het ware als een wekker voor het lichaam.

Ontbijten en schoolprestaties

Door het eten van kleine porties gedurende de dag blijft de bloedsuiker op peil en blijven de hersenen efficiënt werken. Het geeft je lijf een goede start en zorgt ervoor dat je je kunt concentreren. Dit geldt vooral voor kinderen, die in vergelijking met volwassenen sneller door hun glusocevoorraad heen raken. Eet je suikerrijke producten dan vliegt je glucosespiegel op en neer. Het snelle stijgen en dalen zorgt voor verminderde concentratie en maakt kinderen moe. Vandaar dat een goed ontbijt en gezonde tussendoortjes  zorgen voor betere schoolprestaties. Daarnaast zorgt de plotselinge stijging met daarna een snelle daling voor stemmingswisselingen en prikkelbaarheid. Dit komt de gezelligheid niet ten goede.Ongeraffineerde en complexe koolhydraten houden de glucose op peil. Denk hierbij aan volkorenproducten, aardappelen, peulvruchten, bruine rijst en groenten.

Ontbijt en overgewicht

Een groot nadeel van niet ontbijten is dat je sneller grijpt naar tussendoortjes gedurende de dag. En dat zijn dan meestal niet de meest gezonde hapjes. Met name oudere kinderen kopen op school of in de supermarkt suikerrijke snacks. Kleinere kinderen moeten het doen met de tussendoortjes die ouders meegeven. Helaas zijn dit vaak ongezonde repen en koeken die de glucosespiegel laten pieken en maar tijdelijk een vol gevoel geven. Een hele ochtend concentreren op school wordt dan lastig. Terwijl een ontbijt met langzame suikers zoals in volkoren producten je voor langere tijd een verzadigd gevoel geeft. Niet ontbijten kan overgewicht in de hand werken.

Een goede gewoonte

Gewoontes kun je aanleren en dit geldt ook voor het ontbijt. Als ouder geef je hierin het goede voorbeeld. Wanneer je de tijd neemt om samen aan tafel te zitten en te ontbijten wordt het een fijn en vanzelfsprekend ritueel. Naast een gezellig begin van de dag eet je ook bewuster en rustiger aan tafel. Het helpt ook om de televisie uit te laten.

Wat eet je dan?

Niet iedereen vind het gemakkelijk om ’s ochtends een zwaar maal te eten. Gelukkig hoeft een gezond ontbijt niet per se uit een volkoren boterham met kaas te bestaan. Je kunt ook (volle) yoghurt met vers fruit of muesli eten, een smoothie van fruit, melk met wat ontbijtgranen erdoor geroerd, een zelfgemaakte volkorenmuffin, een bordje pap zonder suiker of havermoutpap. Deze laatste week je de nacht ervoor in water en kook je ‘s ochtends een minuutje met half water, half melk. Met wat vers sap erbij heb je zo al een heleboel voedingsstoffen binnen gekregen. Het gezegd luidt niet voor niets: verandering van spijs doet eten. Dat geldt ook voor het ontbijt.

Meer weten?

Altijd al eens willen zien waarmee men in de rest van de wereld ontbijt? Hier zie je foto’s uit 50 verschillende landen.

Boek Brainfood for kids | Nicola Graimes | ISBN 9789058712653 

Monkey Platter: laat je koter kiezen!

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Brekend: baby’s zijn mensen, geen consumenten

Brekend: baby’s zijn mensen, geen consumenten

De VS steunen liever fabrikanten van poedermelk dan de VN-resolutie over borstvoeding, meldt de Volkskrant. Het economisch belang gaat voor de VS blijkbaar voor op mensenlevens, ‘Volgens een overzichtsstudie van het wetenschappelijke blad The Lancet uit 2016 zou...

Gesmeerde bammetjes in de broodtrommel

Gesmeerde bammetjes in de broodtrommel

Een goed ontbijt is belangrijk voor iedereen en dus zeker ook voor je schoolgaande kind. Het zet ‘s ochtends de motor aan. Voor een goede concentratie moet de bloedsuikerspiegel op peil gehouden worden. Deze schommelt bij kinderen snel, dus is het van belang om...

Dorstlessers voor kinderen

Dorstlessers voor kinderen

In het begin is het allemaal simpel: baby’s drinken melk. Maar een tijd later wordt het allemaal maar verwarrend. Water is zielig en in pakjes zit teveel suiker. Wat geven we onze kinderen nou te drinken? WATER Veel mensen zien water drinken als ‘zielig’ of...

6x waarom je je op borstvoeding moet voorbereiden

6x waarom je je op borstvoeding moet voorbereiden

In de kop van dit blog staat het woordje ‘moet’. Dat klopt niet, want wie zijn wij om te zeggen dat je je op borstvoeding ‘moet’ voorbereiden? Maar het zou wel een belachelijk goed idee zijn. Waarom? 1. Omdat je straks je kindje wil voeden Sterker nog, dat doe je nu...

Eet jezelf (en de aarde) gezond, nu en altijd 

Eet jezelf (en de aarde) gezond, nu en altijd 

Waarschijnlijk was je, net als ik, al best bewust bezig met gezondheid. Met een baby (op komst) of jonge kinderen zie je zo duidelijk waar je het allemaal voor doet. Je kind groeit op alles wat jij geeft aan drinken, eten, verzorging. Hoe puurder, hoe beter.  Sinds de...

Brekend: Eten is gezond!

Brekend: Eten is gezond!

Eigenlijk is er best veel gezonds te eten. 'Steeds meer kinderen ondervoed door gezond eten', kopte NOS. Dat kan natuurlijk helemaal niet. Als je ondervoed raakt, eet je blijkbaar niet gezond. 'Te gezond' bestaat niet. Wat er had moeten staan is: 'Ouders zien door de...

0