Maak je eigen broodbeleg

door Sandii Zachte

Nederland is een broodland. En op dat brood smeren we beleg. Gelukkig kun je enorm variëren in belegsoort want veel kinderen eten twee, en soms in het weekend drie keer per dag brood. In het artikel Op het brood bespraken we de meest gangbare belegsoorten uit de supermarkt. De conclusie was dat er niet erg veel gezonds te verkrijgen was. Vandaar dat we in dit artikel met maak-het-zelf-belegrecepten komen. De recepten zijn geschikt voor baby’s en interessanter te maken voor de geoefendere eters.

Yoghurtfruitmoes

Vanaf 9 maanden, afhankelijk van de precieze samenstelling
Allergie-info: bevat koemelkproducten. Tevens zijn sommige kinderen allergisch voor bepaalde fruitsoorten, zoals kiwi.

Dit is lekker en gezond broodbeleg. Fruit zorgt voor de vitamines, yoghurt bevat calcium, eiwitten, vetten, vitamines (A, B2, B6, B12, D en foliumzuur), zink en vocht.

100 gram vruchten zoals appel, banaan en kiwi of heerlijk zomerfruit als frambozen, aardbeien en bessen
50 gram yoghurt
Eventueel een paar blaadjes munt
Eventueel een snufje kaneel

Prak het fruit, doe er een paar eetlepels yoghurt bij. Als je (geraspte) appel gebruikt kun je er wat kaneel bij doen, ook bij banaan is dat lekker. Als je framboosjes neemt zijn een paar fijngehakte verse muntblaadjes lekker!

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.


Kleine kinderen krijgen vaak te weinig vetten binnen

Komkommerspread

Vanaf 9 maanden
Allergie-info: bevat koemelkproducten

1 wortel
1 komkommer
100 gram zonnebloempitten
6 eetlepels yoghurt

Dit is gezond broodbeleg omdat het naast groenten en yoghurt zonnebloempitten bevat, waar gezonde vetten in zitten.

Snijd de komkommer in de lengte door en snijd het centrum er uit. Dit is namelijk erg vochtig. Snijd de wortel en de komkommer in stukken. Doe deze ingrediënten en de zonnebloempitten in een keukenmachine en maal het geheel fijn. Roer hier de yoghurt doorheen.

Variatie: Voeg er eens bleekselderij aan toe. Dat maakt het nog frisser. Maar geef nitraatrijke groenten zoals bleekselderij niet vaker dan twee keer per week.

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.

Pindakaas of notenpasta

Vanaf 9 maanden
Allergie-info: bevat noten

100 gram noten: bijvoorbeeld hazelnoten, cashewnoten, pecannoten, macademianoten, amandelen, pinda’s.
2 el sesamzaadjes
1 dl zonnebloem- of notenolie

Notenpasta’s zijn goed om als broodbeleg te eten omdat ze gezonde vetten bevatten. Verder zit er in noten omega-3. Dit is een essentieel voedingszuur.

Doe alles bij elkaar in een keukenmachine en hak het fijn. Als het erg dik is kun je er nog wat olie bij doen. Heerlijk op brood of als dipje.

Tip: macademianoten en amandelen zijn zeer vette, bijna vochtige noten. Als je deze gebruikt heb je wellicht minder olie nodig.

Kinderguacemole

Vanaf 6 maanden
Allergie-info: bevat koemelk

2 avocado’s
2 el yoghurt
1 tl citroensap

Kleine kinderen krijgen vaak te weinig vetten binnen. Volwassenen wordt verteld niet te veel vet te eten. Het vet uit avocado’s is echter erg gezond en voor jonge kinderen is volle yoghurt beter dan magere.

Plet de avocado’s met een vork in een kom en meng de yoghurt er doorheen. Om ervoor te zorgen dat de avocado’s niet snel bruin worden kun je een theelepeltje citroensap toevoegen. Hetzelfde effect bereik je overigens met andere citrusvruchten. Als de dip een paar uur van tevoren wordt gemaakt kun je het het beste in een afsluitbare plastic bak bewaren met de pit van de avocado er weer even in. Dit zorgt ervoor dat de guacemole er langer fris uitziet.

Variatie: Verrijkt met een teentje knoflook en een beetje peper is dit recept geschikt vanaf 18 maanden. Voor jezelf is een snufje zout misschien wel lekker

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.

Meer lezen op Kiind

Op het brood

Zelf brood maken

http://kiind.nl/article47/

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Pastasalade vol verrassingen

Pastasalade vol verrassingen

Deze frisse nazomerse salade zit zo boordevol lekkere ingrediënten dat ieder kind daar wel zijn favoriete smaken in terug zal vinden. Pecannoten lijken op walnoten, maar bevatten geen blauwzuur waardoor de smaak veel toegankelijker is, kies een zachtsmakende...

Pannenkoekentaart: Stapel op je verjaardag

Pannenkoekentaart: Stapel op je verjaardag

Hoera, je kind is jarig! Een heerlijke taart hoort natuurlijk bij een verjaardag, maar het is vaak wel érg ongezond. De meeste taarten bevatten veel suiker en bovendien wordt er meestal witmeel gebruikt. Waarom deze ingrediënten niet aan te bevelen zijn, staat in dit...

Maak een schort voor ouder en kind

Maak een schort voor ouder en kind

Kinderen doen graag hun ouders na. Ze spelen dan ook graag met een speelkeukentje. Om het helemaal compleet te maken kun je er leuke schortjes bij maken. Een patroon knip je gemakkelijk zelf. Het formaat van twee A4-tjes is precies groot genoeg voor een...

Gezonde lunchideeën: Broccoliweek

Gezonde lunchideeën: Broccoliweek

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als je gewend bent aan een paar boterhammen en een appel als...

Frisse mangosalade

Frisse mangosalade

Deze simpele salade is heerlijk zoet. Het is heel gemakkelijk om te variëren met deze basis. Omdat er lekker veel fruit in zit, zijn de meeste kinderen erg gecharmeerd van dit bijgerecht. Ingrediënten:veldsla2 mango's1 komkommerhandje...

Winterspeeltip – Naar buiten met jonge kinderen

Winterspeeltip – Naar buiten met jonge kinderen

Dat het fijn is om met jonge kinderen naar buiten te gaan, is gauw duidelijk - het plezier straalt van hun gezichten en zo laten ze ook ons meegenieten van hun ontdekkingsreis. Want alles is immers nieuw voor hen en de moeite waard om te onderzoeken. Dat het tempo...

GRATIS EDITIE KIIND

Lees Kiind stiekem lekker gratis. Download editie OER! Je ontvangt meteen ook de nieuwsbrief vol inspiratie - waarvoor je je ieder moment kunt uitschrijven.

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0