Maak je eigen broodbeleg

door Sandii Zachte

Nederland is een broodland. En op dat brood smeren we beleg. Gelukkig kun je enorm variëren in belegsoort want veel kinderen eten twee, en soms in het weekend drie keer per dag brood. In het artikel Op het brood bespraken we de meest gangbare belegsoorten uit de supermarkt. De conclusie was dat er niet erg veel gezonds te verkrijgen was. Vandaar dat we in dit artikel met maak-het-zelf-belegrecepten komen. De recepten zijn geschikt voor baby’s en interessanter te maken voor de geoefendere eters.

Yoghurtfruitmoes

Vanaf 9 maanden, afhankelijk van de precieze samenstelling
Allergie-info: bevat koemelkproducten. Tevens zijn sommige kinderen allergisch voor bepaalde fruitsoorten, zoals kiwi.

Dit is lekker en gezond broodbeleg. Fruit zorgt voor de vitamines, yoghurt bevat calcium, eiwitten, vetten, vitamines (A, B2, B6, B12, D en foliumzuur), zink en vocht.

100 gram vruchten zoals appel, banaan en kiwi of heerlijk zomerfruit als frambozen, aardbeien en bessen
50 gram yoghurt
Eventueel een paar blaadjes munt
Eventueel een snufje kaneel

Prak het fruit, doe er een paar eetlepels yoghurt bij. Als je (geraspte) appel gebruikt kun je er wat kaneel bij doen, ook bij banaan is dat lekker. Als je framboosjes neemt zijn een paar fijngehakte verse muntblaadjes lekker!

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.


Kleine kinderen krijgen vaak te weinig vetten binnen

Komkommerspread

Vanaf 9 maanden
Allergie-info: bevat koemelkproducten

1 wortel
1 komkommer
100 gram zonnebloempitten
6 eetlepels yoghurt

Dit is gezond broodbeleg omdat het naast groenten en yoghurt zonnebloempitten bevat, waar gezonde vetten in zitten.

Snijd de komkommer in de lengte door en snijd het centrum er uit. Dit is namelijk erg vochtig. Snijd de wortel en de komkommer in stukken. Doe deze ingrediënten en de zonnebloempitten in een keukenmachine en maal het geheel fijn. Roer hier de yoghurt doorheen.

Variatie: Voeg er eens bleekselderij aan toe. Dat maakt het nog frisser. Maar geef nitraatrijke groenten zoals bleekselderij niet vaker dan twee keer per week.

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.

Pindakaas of notenpasta

Vanaf 9 maanden
Allergie-info: bevat noten

100 gram noten: bijvoorbeeld hazelnoten, cashewnoten, pecannoten, macademianoten, amandelen, pinda’s.
2 el sesamzaadjes
1 dl zonnebloem- of notenolie

Notenpasta’s zijn goed om als broodbeleg te eten omdat ze gezonde vetten bevatten. Verder zit er in noten omega-3. Dit is een essentieel voedingszuur.

Doe alles bij elkaar in een keukenmachine en hak het fijn. Als het erg dik is kun je er nog wat olie bij doen. Heerlijk op brood of als dipje.

Tip: macademianoten en amandelen zijn zeer vette, bijna vochtige noten. Als je deze gebruikt heb je wellicht minder olie nodig.

Kinderguacemole

Vanaf 6 maanden
Allergie-info: bevat koemelk

2 avocado’s
2 el yoghurt
1 tl citroensap

Kleine kinderen krijgen vaak te weinig vetten binnen. Volwassenen wordt verteld niet te veel vet te eten. Het vet uit avocado’s is echter erg gezond en voor jonge kinderen is volle yoghurt beter dan magere.

Plet de avocado’s met een vork in een kom en meng de yoghurt er doorheen. Om ervoor te zorgen dat de avocado’s niet snel bruin worden kun je een theelepeltje citroensap toevoegen. Hetzelfde effect bereik je overigens met andere citrusvruchten. Als de dip een paar uur van tevoren wordt gemaakt kun je het het beste in een afsluitbare plastic bak bewaren met de pit van de avocado er weer even in. Dit zorgt ervoor dat de guacemole er langer fris uitziet.

Variatie: Verrijkt met een teentje knoflook en een beetje peper is dit recept geschikt vanaf 18 maanden. Voor jezelf is een snufje zout misschien wel lekker

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.

Meer lezen op Kiind

Op het brood

Zelf brood maken

http://kiind.nl/article47/

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Zomer zonder zorgen

Zomer zonder zorgen

Met de voorbereiding op de zomervakantie denken we meestal alleen aan op reis gaan en dat terwijl de meeste mensen vooral thuis zullen zitten met hun kroost! Wanneer je schoolgaande kinderen hebt is het verstandig je hier op voor te bereiden. Je kinderen missen het...

Gezonde lunchideeën: Pompoenweek

Gezonde lunchideeën: Pompoenweek

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als jullie gewend zijn aan een paar boterhammen en een appel als...

Meer kleur in de boekenkast graag

Meer kleur in de boekenkast graag

Het is niet meer te houden: we snakken naar diversiteit! Ook in de kinderliteratuur willen we flink meer aan diversiteit in gender, liefde en kleur in de boekenkast. Toch is het nog goed zoeken naar kinderverhalen waarin er werkelijk diversiteit is. Kiind is al jaren...

Speelgoed maak je natuurlijk zelf!

Speelgoed maak je natuurlijk zelf!

Hoera, ook als je weinig geld hebt kun je je huis volstouwen met speelgoed! Je timmert/naait/haakt/vilt het gewoon zelf. Voor de kok Kleine kinderen ontwikkelen zich voor een groot deel door imitatie: door volwassenen na te doen, verwerken ze hun indrukken en geven...

Raamkristallen vouwen en knippen

Raamkristallen vouwen en knippen

Vouw-en-knip kristallen zijn leuk om in de winter de ramen of de seizoenstafel mee te versieren. Het idee is zo simpel en toch magisch voor een kind; met wat simpele knipjes ontstaan de mooiste vormen. Je hebt alleen vouwblaadjes en een schaartje nodig. Het werkt het...

Tegendraadse traktatie

Tegendraadse traktatie

Traktaties op school. Zucht. Daar loopt er weer één. Zo'n ijverige ouder met een grote schaal waaraan slingers en ballonnen hangen. Een stralend kind ernaast in een prachtige jurk of kekke nieuwe spijkerbroek. Er is er een jarig, hoera, hoera! Onder het...

GRATIS EDITIE KIIND

Lees Kiind stiekem lekker gratis. Download editie OER! Je ontvangt meteen ook de nieuwsbrief vol inspiratie - waarvoor je je ieder moment kunt uitschrijven.

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0