Maak je eigen broodbeleg

door Sandii Zachte

Nederland is een broodland. En op dat brood smeren we beleg. Gelukkig kun je enorm variëren in belegsoort want veel kinderen eten twee, en soms in het weekend drie keer per dag brood. In het artikel Op het brood bespraken we de meest gangbare belegsoorten uit de supermarkt. De conclusie was dat er niet erg veel gezonds te verkrijgen was. Vandaar dat we in dit artikel met maak-het-zelf-belegrecepten komen. De recepten zijn geschikt voor baby’s en interessanter te maken voor de geoefendere eters.

Yoghurtfruitmoes

Vanaf 9 maanden, afhankelijk van de precieze samenstelling
Allergie-info: bevat koemelkproducten. Tevens zijn sommige kinderen allergisch voor bepaalde fruitsoorten, zoals kiwi.

Dit is lekker en gezond broodbeleg. Fruit zorgt voor de vitamines, yoghurt bevat calcium, eiwitten, vetten, vitamines (A, B2, B6, B12, D en foliumzuur), zink en vocht.

100 gram vruchten zoals appel, banaan en kiwi of heerlijk zomerfruit als frambozen, aardbeien en bessen
50 gram yoghurt
Eventueel een paar blaadjes munt
Eventueel een snufje kaneel

Prak het fruit, doe er een paar eetlepels yoghurt bij. Als je (geraspte) appel gebruikt kun je er wat kaneel bij doen, ook bij banaan is dat lekker. Als je framboosjes neemt zijn een paar fijngehakte verse muntblaadjes lekker!

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.


Kleine kinderen krijgen vaak te weinig vetten binnen

Komkommerspread

Vanaf 9 maanden
Allergie-info: bevat koemelkproducten

1 wortel
1 komkommer
100 gram zonnebloempitten
6 eetlepels yoghurt

Dit is gezond broodbeleg omdat het naast groenten en yoghurt zonnebloempitten bevat, waar gezonde vetten in zitten.

Snijd de komkommer in de lengte door en snijd het centrum er uit. Dit is namelijk erg vochtig. Snijd de wortel en de komkommer in stukken. Doe deze ingrediënten en de zonnebloempitten in een keukenmachine en maal het geheel fijn. Roer hier de yoghurt doorheen.

Variatie: Voeg er eens bleekselderij aan toe. Dat maakt het nog frisser. Maar geef nitraatrijke groenten zoals bleekselderij niet vaker dan twee keer per week.

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.

Pindakaas of notenpasta

Vanaf 9 maanden
Allergie-info: bevat noten

100 gram noten: bijvoorbeeld hazelnoten, cashewnoten, pecannoten, macademianoten, amandelen, pinda’s.
2 el sesamzaadjes
1 dl zonnebloem- of notenolie

Notenpasta’s zijn goed om als broodbeleg te eten omdat ze gezonde vetten bevatten. Verder zit er in noten omega-3. Dit is een essentieel voedingszuur.

Doe alles bij elkaar in een keukenmachine en hak het fijn. Als het erg dik is kun je er nog wat olie bij doen. Heerlijk op brood of als dipje.

Tip: macademianoten en amandelen zijn zeer vette, bijna vochtige noten. Als je deze gebruikt heb je wellicht minder olie nodig.

Kinderguacemole

Vanaf 6 maanden
Allergie-info: bevat koemelk

2 avocado’s
2 el yoghurt
1 tl citroensap

Kleine kinderen krijgen vaak te weinig vetten binnen. Volwassenen wordt verteld niet te veel vet te eten. Het vet uit avocado’s is echter erg gezond en voor jonge kinderen is volle yoghurt beter dan magere.

Plet de avocado’s met een vork in een kom en meng de yoghurt er doorheen. Om ervoor te zorgen dat de avocado’s niet snel bruin worden kun je een theelepeltje citroensap toevoegen. Hetzelfde effect bereik je overigens met andere citrusvruchten. Als de dip een paar uur van tevoren wordt gemaakt kun je het het beste in een afsluitbare plastic bak bewaren met de pit van de avocado er weer even in. Dit zorgt ervoor dat de guacemole er langer fris uitziet.

Variatie: Verrijkt met een teentje knoflook en een beetje peper is dit recept geschikt vanaf 18 maanden. Voor jezelf is een snufje zout misschien wel lekker

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.

Meer lezen op Kiind

Op het brood

Zelf brood maken

http://kiind.nl/article47/

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Watermeloenijsjes met de pure smaak van fruit

Watermeloenijsjes met de pure smaak van fruit

We kregen een recept van een enthousiaste lezer opgestuurd; ijs maken doe je zelf! Erg leuk om samen te doen en zo gezond als je zelf wilt! Je kunt eigenlijk van elk ingrediënt wat je kunt bedenken ijsjes maken, van yoghurt, vers fruit, fruitsap of...

Maak een bloem-applicatie voor op kleding

Maak een bloem-applicatie voor op kleding

Vrolijk de boel op met een bloempje hier en daar. Bijvoorbeeld om een vlek op kinderkleding te verdoezelen. We beginnen met een simpel bloempje dat echt iedereen kan maken. Je knipt uit vilt een cirkel met een diameter van ongeveer vijf centimeter (dit hoeft niet...

Gezonde traktaties

Gezonde traktaties

Download dit artikel om op de hangen bij je kinderdagverblijf, peuterspeelzaal of school: gezondetraktaties.pdf Hoera! Voor de meeste kinderen is jarig zijn een hele belevenis. Wie vindt het nou niet leuk om eventjes het middelpunt te mogen zijn? Er wordt voor je...

Sinterklaas haken om mee te spelen

Sinterklaas haken om mee te spelen

Alweer een dikke twee jaar geleden lieten we zien hoe je schattige speelkabouters maakt. Annelies maakte een kabouter die wel verdacht veel op de goedheiligman lijkt. Haar patroon mogen we met jullie delen, zodat iedereen zo'n leuke Sinterklaas kan haken.  ...

Natuurlijke EHBO: maak zelf middeltjes

Natuurlijke EHBO: maak zelf middeltjes

Wanneer je kinderen krijgt is het altijd handig om een goed gevulde EHBO-trommel te hebben. Tijdens het ontdekken van de wereld vallen er nu eenmaal soms gewonden. Daarnaast worden kinderen wel eens ziek en wil je misschien niet direct naar medicatie grijpen. Naast de...

Wollige kerstversiering prikvilten

Wollige kerstversiering prikvilten

Heb je ook van die supervoorzichtige kinderen, omdat ze nou eenmaal al heul! groot zijn? Maak vilten kerstversiering met ze! Vilten is wol zo door elkaar gooien dat het van structuur verandert. Dat kan met water en zeep: bij prikvilten doe je het, de naam zegt het al,...

LEES GRATIS HET INTERVIEW MET ALFIE KOHN

Het interview met de grondlegger van het onvoorwaardelijk opvoeden in je mailbox? Je ontvangt meteen ook de Kiindnieuwsbrief vol inspiratie (uitschrijven mag).

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0