Leer kinderen wat ze eten (zodat ze opgroeien tot betrokken mensen)

door Christel Rengers

‘Wat als het dier dat ik eet, een vriend is van een dier dat ik ken?’ Zorgelijk keek onze zoon ons aan, die zomeravond jaren geleden. Een paar dagen eerder hadden we twee kuikentjes in huis gehaald om groot te brengen en nu lag er een stukje kipfilet op ons bord. Geëmotioneerd redeneerde hij: ‘Ik wil geen vrienden van mijn vrienden opeten!’ 

Samen voerden we die avond diepgaande gesprekken over vleesconsumptie en ethiek. De met zorg klaargemaakte kip smaakte ineens een stuk minder lekker. Mijn zoon at zijn stukje zelfs niet op, gaf het aan ons en is sinds die avond overtuigd vegetariër.

Kennis maakt kinderen meer betrokken bij de aarde

We hadden nooit een geheim gemaakt van de herkomst van vlees. Hij wist best dat het niet in de supermarkt groeide. Net als dat melk van de koe komt en niet als bij toverslag uit de koeling. Daarbij wonen we in een landelijke omgeving met veel boerderijen om ons heen. Maar weten en wéten zijn twee heel verschillende dingen. En dan kan het gebeuren dat op een doordeweekse avond plotseling levensveranderende keuzes worden gemaakt. 

Kennis over je keuzes

Om gefundeerde keuzes te kunnen maken moet je al je opties kennen, hebben wij als motto. En dat houdt in dat we vertellen over de herkomst van ons eten, hoe het geteeld wordt, wat het verschil is tussen biologisch en niet-biologisch, hoe planten groeien en wat er allemaal plaatsvindt voordat het op je bord ligt. Het maakt kinderen meer betrokken bij de aarde, leert ze dat ze onderdeel zijn van een natuurlijke cyclus en dat uiteindelijk alles met elkaar verbonden is. Kennis over onze voeding helpt kinderen ook bij het maken van gezonde keuzes. Nu en in de toekomst. 

Echt eerlijk over eten

Waardering voor én kennis over eten begint thuis aan tafel. Een gevarieerd menu helpt bij de ontwikkeling van smaak, leert kinderen over de diversiteit van voedsel en de verschillende bereidingswijzen. Of eigenlijk begint het veel eerder. In de keuken, in de winkel, of al in je tuin. Dat breng je bij door te kiezen voor echt eten dat je samen koopt, thuis schoonmaakt, snijdt en bereidt. Kinderen die meehelpen met koken zijn ook geneigd beter te eten, dus ik zeg: win-win. Tijdens het boodschappen doen benoem je en passant waar al dat eten vandaan komt. Zo leert je kind dat groenten van lokale teelt kunnen komen of met het vliegtuig. Dat er seizoensgroenten zijn en wat je allemaal nodig hebt voor een zelfgekookt maaltje.

Heb je het over eten, wees dan eerlijk en vertel op jouw manier dat dieren het leven laten opdat wij vlees kunnen eten. Dat melk eigenlijk bedoeld is voor kalfjes, vis met netten vol uit zee komt en een ei uit de kip. Dat hoeft niet met veel spanning en sensatie, maar op een informatieve manier. Het is immers onderdeel van ons dagelijks eetpatroon en een natuurlijk aspect van het leven. In landen waar eten een belangrijke rol speelt weten kinderen precies waar het eten vandaan komt en dus ook dat vlees van dieren komt. Sterker nog, veel kinderen zien daar geslachte dieren nog geheel herkenbaar op de markt of in de winkel liggen, in plaats van in plastic verpakte, onherkenbare stukjes zoals bij ons. 

Het kan zijn dat je kind met deze kennis (eventjes) vegetariër wordt. Maar dat hoeft natuurlijk helemaal niet. Hij kan ook juist een bewuste vleeseter worden. Door kinderen te informeren zullen ze, welke keuze ze ook maken, dit bewust en met inzicht in de herkomst van ons eten doen. En daar gaat het uiteindelijk om.

Zien waar eten vandaan komt

Behalve erover praten is het natuurlijk nog veel leuker om het samen te ontdekken. Een bezoekje aan een viskraam kan hierin het begin zijn. Daar wordt ons eten nog in zijn geheel verkocht. Of haal samen vlees of groente rechtstreeks bij de boer en laat je kind zien hoe de dieren daar leven. Geen boer in de buurt? Maak er een dagje uit van en bezoek samen in april een teler tijdens de ‘Kom in de kas’-dagen, waar je kunt zien waar veel van onze groenten vandaan komen. Bezoek in juni de bioboer tijdens de ‘Lekker naar de boer’-dagen en zie hoe groenten en fruit geteeld, koeien gemolken en kaas gemaakt wordt. Of pluk in september samen appels op de ‘Landelijke appelplukdag’ en proef hoe sappig en knapperig een verse appel is.

Kweek zelf groenten in een moestuintje buiten of binnen op de vensterbank. Breng net als wij een paar kuikentjes groot. Wél met eigen risico op vegetarisme, wil ik graag benadrukt hebben! Met oudere kinderen kun je de ‘Keuringsdienst van waarde’ kijken en ontdekken hoe vreemd de voedselketen soms in elkaar zit omdat geld zo’n grote rol speelt. Zelf geniet ik altijd van de Italianen en Fransen die in veel afleveringen aan het woord komen. Zij zijn echt trots op hun eten, vinden onze goedkopere alternatieven altijd vies en pleiten ervoor dat vers, lokaal, smaak en kwaliteit altijd bovenaan zouden moeten staan in plaats van de prijs. En dat ben ik roerend met hen eens. Het Voedingscentrum stelt dat Nederlanders gemiddeld 11% van hun netto-inkomen aan eten uitgeven, terwijl in landen waar goed eten meer gewaardeerd wordt dat percentage veel hoger is. De hoogste tijd voor een herwaardering van goed eten!

Beeld: Lisa Joy, model @leven.met.spikkels

Dit is een bewerking van het artikel ‘De oorsprong van eten’, verschenen in editie Groei.

Boekentips

Word lid van Kiind!

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Speelgoed kiezen voor je kind

Speelgoed kiezen voor je kind

Met winkels propvol speelgoed kan het je soms duizelen. Hoe kies je uit die bergen en bergen speelgoed nu juist die pareltjes waar je kind eindeloos mee speelt? Het is natuurlijk per kind verschillend wat ze aanspreekt, maar er zijn een paar algemene tips die je als...

Van droom naar daad, eigentijds nomadisch wonen

Van droom naar daad, eigentijds nomadisch wonen

Toen ik mijn vrouw leerde kennen bleek al snel dat we een gezamenlijke droom hadden. Dat begon bij de gedachte aan een kind. We vroegen ons af hoe we als gezin zouden willen leven. Hoe we meer verbonden konden zijn met de natuur, ons eigen voedsel verbouwen, wat...

Hoe maak je je focus op groener leven?

Hoe maak je je focus op groener leven?

Wil je zelf ook graag duurzamer en groener te leven, maar weet je niet waar te beginnen? Wij hebben in de afgelopen jaren ont-zet-tend veel artikelen geschreven over groen en duurzaam leven. En daar zijn we best trots op! Uit al deze artikelen hebben we zeven tips...

Hoe gebruik je wasbare billendoekjes?

Hoe gebruik je wasbare billendoekjes?

Ik kan best wel schrikken als we weer een volle vuilniszak in de kliko gooien. Daarom driewerf hoera voor alles wat ook wasbaar kan! Wasbare luiers, maandverband, zoogcompressen... en wasbare (billen)doekjes! Overstappen van wegwerp naar wasbaar is een verandering in...

Ben ik wel een ‘natuurlijke ouder?’

Ben ik wel een ‘natuurlijke ouder?’

Ooit was er vast een groot vrouwenverbond. Heel lang geleden, dat geloof ik. In de jager-verzamelaartijd die nog in ons bloed stroomt. Vrouwen van alle generaties die elkaar bekrachtigden, inspireerden en voorleefden. En heus, alles was toen vast makkelijker. Vrouwen...

Waarom houten speelgoed zo ontzettend verantwoord is

Waarom houten speelgoed zo ontzettend verantwoord is

Houten speelgoed is momenteel ontzettend hip. De Wobbels en Grimms vliegen me om de oren op Instagram. En hout doet het niet alleen als speelgoed erg goed, je ziet het ook veel in het interieur. Niet gek, want hout is prachtig om te zien, heeft een warme uitstraling...

DOWNLOAD GRATIS EBOOK

Lees 'Zo bereid je je voor op je baby'. Je ontvangt meteen onze zinnige nieuwsbrief (waarvoor je je uiteraard op ieder moment kunt uitschrijven)

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0