Recensie Lekker Lokaal: recepten van de buurtboer

door Anita Borst

Sommige boeken hebben in ongeschreven koeienletters ‘Bijzonder Geschikt Voor Kiind Magazine’ op de omslag staan. Omdat ze gaan over alles waar wij van houden: Lekker koken, pure ingrediënten van het seizoen, van biologische en sociaal betrokken boeren op fietsafstand. Lekker Lokaal is zo’n boek. Aan de hand van zes fietsroutes langs in totaal 38 boerderijen en kwekerijen wordt de inheemse keuken van Noord-Holland in kaart gebracht. En dat is een stuk avontuurlijker dan het klinkt.

Lekker Lokaal is meer dan een een kookboek vol heerlijke groente- en fruitgerechten. Je krijgt aan de hand van tien korte interviews ook een beeld van het werk en de passie van de telers en kwekers van al dat lekkers. Zo blijkt Kwekerij Osdorp een zinvolle dagbesteding te bieden aan zo’n vijftig daklozen, verslaafden en psychiatrische patiënten per dag, en bij Hoeve De Vogel in Hoofddorp kunnen schoolklassen een dagje meelopen om te zien wat er allemaal komt kijken bij het kweken van hun dagelijkse hap.


Een mooi en inspirerend kookboek voor iedereen die waarde hecht aan lokale, biologische seizoensgroente en -fruit

De recepten zijn helder geschreven en geïllustreerd met smakelijke foto’s. Daarnaast geeft de schrijfster van Lekker Lokaal de nodige achtergrondinformatie over de gebruikte ingrediënten, en achterin het boek staan de openingstijden en het aanbod van de boerderijen op de routes. Alles bij elkaar is het een mooi en inspirerend kookboek voor iedereen die waarde hecht aan lokale, biologische groente en fruit van het seizoen.

 

lekker lokaal recensie boek
Het enige nadeel van Lekker Lokaal is dat de fietsroutes, eigenlijk onvermijdelijk, ook lokaal zijn. Alle routes liggen in of rondom Amsterdam. Daarmee is het boek ook voor Groningers of Eindhovenaren nog mooi om te lezen, maar zij zullen hun seizoensgroenten bij andere boerderijen bij elkaar moeten spokkelen. De routes zijn met een gemiddelde lengte van zo’n dertig kilometer wellicht ook wat te ambitieus voor ouders met jonge kinderen.

Maar de ervaring heeft geleerd dat een peuter zich rustig een hele dag kan vermaken met scharrelen tussen de kippen op de dichtstbijzijnde zorgboerderij. En juist voor kinderen smaakt niets zo lekker als een eitje dat ze zélf uit het leghok hebben mogen rapen, of een pompoen die de boer hoogstpersoonlijk van de rank heeft gesneden. Daar kan geen supermarkt tegenop.

 Lekker Lokaal. Koken met het beste van de buurt boer. Amsterdam & omgeving | Jeroen Groen | ISBN 978902313549
www.becht-boeken.nl

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Samen buitenspelen in de winter

Samen buitenspelen in de winter

Ga veel naar buiten, ook in de winter. Een boswandeling is natuurlijk fijn, maar samen spelen in de natuur is eigenlijk nog veel leuker. En voor kinderen die niet graag naar buiten gaan kan het net dat ene zetje zijn dat ze nodig hebben. 'Nee, mam, ik heb geen zin om...

Wandelen is leuk: activiteiten voor onderweg

Wandelen is leuk: activiteiten voor onderweg

De herfst is bij uitstek het seizoen om uit wandelen te gaan. Het is nog niet te koud en op droge dagen schijnt vaak een zonnetje - heerlijk wandelweer en de bossen liggen vol mooie schatten.Maar hoe krijg je de kinderen enthousiast? Op de vraag 'Wie gaat er...

Column: We can go!

Column: We can go!

Onvermoeibaar springt Lucie op haar bed.  'We can go! We can go!' Waar gaan we in hemelsnaam naar toe 's morgens om kwart voor 7? 'We can go, dat betekent springen in het Frans mama. Dat weet ik gewoon. Peppa big gaat altijd springen en dan roept ie: "We can go! We...

Bergen beklimmen met je kinderen

Bergen beklimmen met je kinderen

Ons leven hangt aan een staalkabel, maar gevoelsmatig aan een zijden draadje. Onder ons is niets dan afgrond, wild water en puntige rotsen. Als we een fout maken vallen we te pletter. Met onze kinderen van 6 en 8 doen we een Via Ferrata in de Franse Alpen; een...

6 tips voor buitenspelen in de herfst

6 tips voor buitenspelen in de herfst

De herfst is in volle gang. Knus, zeker. Maar buitenspelen kan een grotere uitdaging zijn nu we minder zon zien en wind en regen de boel overnemen. Geen treuriger aanblik dan een moeder met haar peuter in regenpak in een druilerig speeltuintje. Het gras is nat, net...

Weekendtips van Liv: dino’s in december

Weekendtips van Liv: dino’s in december

Handig van Liv: zij geeft ieder weekend (bruikbare en onbruikbare) tips over wat er allemaal te beleven valt in Nederland! Ojee! In november hebben wij totaal geen aandacht geschonken aan dinovember! Stom? Nou nee hoor. Dinovember is uiteindelijk een slap aftreksel...

LEES GRATIS HET INTERVIEW MET ALFIE KOHN

Het interview met de grondlegger van het onvoorwaardelijk opvoeden in je mailbox? Je ontvangt meteen ook de Kiindnieuwsbrief vol inspiratie (uitschrijven mag).

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0