Gezonde lunchideeën: avocadoweek

door Gastauteur

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als je gewend bent aan een paar boterhammen en een appel als tussendoortje. Daarom komt Kiind met verschillende weekmenu’s: vorige maand stonden er allerlei gerechtjes met paprika op het menu, deze week krijg je allerlei recepten met avocado van ons. Het voordeel van het gebruiken van een weekmenu is dat je niet veel verschillende boodschappen hoeft in te slaan om je kinderen een gezonde lunch mee te geven. Daarnaast geef je je kind zo elke dag die groente mee die hij misschien nog niet zo goed kent. Na zo’n tien keer proeven is een kind gewend aan de smaak en dat gaat met een weekmenu snel en makkelijk.

Weekmenu avocado

De avocado is een heel zachte vrucht waar weinig kinderen moeite mee zullen hebben. Avocado is heel voedzaam, een bron van proteïne, kalium en ijzer.

Maandag: avocado-wrap
Dinsdag: pastasalade
Woendag: avocado op brood
Donderdag: fruitsalade
Vrijdag: guacemole

Maandag

Neem een wrap en besmeer deze met een laagje geitenkaas. Snijd een stuk avocado en een stuk peer in kleine blokjes en verdeel dit over de wrap. Vouw hem dicht met eventueel een stuk aluminiumfolie rond de onderkant om uit elkaar vallen te voorkomen. Een of twee wraps is voldoende als complete lunch.


Avocado is een bron van proteïne, kalium en ijzer

Dinsdag

Kook wat pasta, snijd een stuk komkommer, een stuk avocado en een paar kleine asperges uit een potje in hapklare stukjes. Meng dit door de pasta en besprenkel met honing-mosterddressing. Deze maak je snel door anderhalve theelepel honing, een theelepel mosterd, een eetlepel wittewijnazijn en twee eetlepels olijfolie te mengen. Eventueel kan je nog wat knoflook of peper toevoegen om het af te maken.

Woensdag

Besmeer brood met een zachte roomkaas, beleg met reepjes avocado en eventueel kleine stukjes tomaat.

Donderdag

Geef je kind naast het gewone brood een lekker frisse fruitsalade mee. Avocado is lekker in combinatie met banaan, peer, sinaasappel en grapefruit.

Vrijdag

Maak een bakje verse guacemole: prak een zachte avocado fijn, snijd een tomaat en een lenteuitje in heel fijne stukjes. Meng alles door elkaar met een klein beetje knoflook, citroensap, peper en zout. Geef daarbij een bakje rauwkost – bijvoorbeeld stukjes wortel, paprikareepjes, bleekselderij of komkommer.

 

 

 

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Inspiratie voor je herfsttafel!

Inspiratie voor je herfsttafel!

Na onze oproep een foto te delen van jullie herfsttafels ontvingen we een heleboel foto’s. Wat mooi om te zien hoeveel mensen een tafereeltje maken. Maar wat is er, behalve dat het gezellig staat, nu eigenlijk zo belangrijk aan een seizoenstafel? Haal de seizoenen...

Project invlechten, ook jij kunt het

Project invlechten, ook jij kunt het

Drie plukken haar die je steeds om beurten over elkaar heen legt en dit blijft doen tot je een gewone vlecht hebt…  Het klinkt zo gemakkelijk en weet je? Dat is het ook!  Bijna iedereen kan vlechten. Als je deze bezigheid onder de knie hebt dan is het tijd voor de...

Maak zelf een lichttafel

Maak zelf een lichttafel

Magisch, uitnodigend, zintuiglijk, creatief en onmogelijk om vanaf te blijven. Dat kwam bij mij op toen ik voor het eerst een lichttafel van dichtbij zag. Sinds de Zandtovenaar kent iedereen deze kunstvorm, die nog best moeilijk is trouwens. Naast zand kun je er ook...

Speelgoedzak: Opgeruimd in een handomdraai

Speelgoedzak: Opgeruimd in een handomdraai

Deze speelgoedzak is gemaakt van dikker katoen waardoor de zijkanten rechtop blijven staan als je ze twee keer omslaat, de zak verandert dan in een mand. Zo kan je kind het ene moment lekker spelen met het speelgoed in de mand, en is het spelen klaar, dan hang je het...

Cadeaus om zelf te maken

Cadeaus om zelf te maken

De adventstijd, de vier weken voor Kerstmis, staat alweer voor de deur, het Wichtelmannetje  staat te popelen om lieve lichtpuntjes achter te laten en de kinderen bedenken zo langzamerhand wat ze willen gaan maken voor Kerstmis. Deze traditie uit Zweden nemen wij...

Het huishouden van oma: maak zelf schoonmaakmiddelen

Het huishouden van oma: maak zelf schoonmaakmiddelen

Ken je de emaille zand-, zeep- en soda-bakken van vroeger? Dat is even andere koek dan allesreiniger van een totaal mysterieuze chemische substantie. Toch kreeg oma ook het huis aan kant. Was zij nu een supervrouw? Had zij met 11 kinderen meer tijd om schoon te maken?...

GRATIS EDITIE KIIND

Lees Kiind stiekem lekker gratis. Download editie OER! Je ontvangt meteen ook de nieuwsbrief vol inspiratie - waarvoor je je ieder moment kunt uitschrijven.

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0