Gezonde lunchideeën: avocadoweek

door Gastauteur

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als je gewend bent aan een paar boterhammen en een appel als tussendoortje. Daarom komt Kiind met verschillende weekmenu’s: vorige maand stonden er allerlei gerechtjes met paprika op het menu, deze week krijg je allerlei recepten met avocado van ons. Het voordeel van het gebruiken van een weekmenu is dat je niet veel verschillende boodschappen hoeft in te slaan om je kinderen een gezonde lunch mee te geven. Daarnaast geef je je kind zo elke dag die groente mee die hij misschien nog niet zo goed kent. Na zo’n tien keer proeven is een kind gewend aan de smaak en dat gaat met een weekmenu snel en makkelijk.

Weekmenu avocado

De avocado is een heel zachte vrucht waar weinig kinderen moeite mee zullen hebben. Avocado is heel voedzaam, een bron van proteïne, kalium en ijzer.

Maandag: avocado-wrap
Dinsdag: pastasalade
Woendag: avocado op brood
Donderdag: fruitsalade
Vrijdag: guacemole

Maandag

Neem een wrap en besmeer deze met een laagje geitenkaas. Snijd een stuk avocado en een stuk peer in kleine blokjes en verdeel dit over de wrap. Vouw hem dicht met eventueel een stuk aluminiumfolie rond de onderkant om uit elkaar vallen te voorkomen. Een of twee wraps is voldoende als complete lunch.


Avocado is een bron van proteïne, kalium en ijzer

Dinsdag

Kook wat pasta, snijd een stuk komkommer, een stuk avocado en een paar kleine asperges uit een potje in hapklare stukjes. Meng dit door de pasta en besprenkel met honing-mosterddressing. Deze maak je snel door anderhalve theelepel honing, een theelepel mosterd, een eetlepel wittewijnazijn en twee eetlepels olijfolie te mengen. Eventueel kan je nog wat knoflook of peper toevoegen om het af te maken.

Woensdag

Besmeer brood met een zachte roomkaas, beleg met reepjes avocado en eventueel kleine stukjes tomaat.

Donderdag

Geef je kind naast het gewone brood een lekker frisse fruitsalade mee. Avocado is lekker in combinatie met banaan, peer, sinaasappel en grapefruit.

Vrijdag

Maak een bakje verse guacemole: prak een zachte avocado fijn, snijd een tomaat en een lenteuitje in heel fijne stukjes. Meng alles door elkaar met een klein beetje knoflook, citroensap, peper en zout. Geef daarbij een bakje rauwkost – bijvoorbeeld stukjes wortel, paprikareepjes, bleekselderij of komkommer.

 

 

 

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Zoete kwarkbroodjes

Zoete kwarkbroodjes

Kwarkbroodjes zijn zo klaargemaakt: het deeg hoeft namelijk niet te rijzen en ze hoeven maar twintig minuutjes in de oven. Ze zijn zo heerlijk zoet dat wij ze liever zonder beleg als verantwoord tussendoortje eten. Ook bij het ontbijt of de lunch, met een...

Cocoonen: 9 manieren om je kind te laten aanrommelen

Cocoonen: 9 manieren om je kind te laten aanrommelen

De winter is een ideaal seizoen om te cocoonen. Misschien start je met een woeste buitenspeelsessie en richt je de dag verder knus en warm binnenshuis in. Of andersom, net hoe het temperament van jouw kinderen is. Leuk om buitenshuis te ondernemen, is bijvoorbeeld een...

Naar het theater! Leef je maar eens helemaal… in

Naar het theater! Leef je maar eens helemaal… in

Het zaallicht gaat uit. Het gemompel verstomt in het donker. Een spot gaat aan... en in het licht ontstaat een hele nieuwe wereld. Een verhaal waar je in meegezogen wordt. En naast je - of op je schoot, omdat het donker toch wel heel spannend is - zit je kind met...

Zelf een Mei-Tai draagdoek maken

Zelf een Mei-Tai draagdoek maken

Een Mei-Tai is een gemakkelijk zelf te maken babydrager. Hij is ook gemakkelijk te knopen en daarom laagdrempelig in gebruik. Eerst moet er een keuze gemaakt worden uit gevulde of ongevulde schouder- en taillebanden. De ongevulde versie is doorgaans gemakkelijker en...

6 manieren om de fantasie te stimuleren (+ 1 extra)

6 manieren om de fantasie te stimuleren (+ 1 extra)

De fantasie van kinderen, daar kunnen we nog een puntje aan zuigen! Laat je meevoeren naar de magische wereld van je jokkende, toverende en vanallesbedenkende kind. Je alledaagse inspiratie vind je gewoon in eigen huis! 1. Zorg dat knutsel- en kosteloos materiaal...

Powergames: speelse manier om als kind de controle te hebben

Powergames: speelse manier om als kind de controle te hebben

De overgang van lieve baby naar stampvoetende dreumes en peuter is een zeer verrassende verandering. Er blijkt ineens een enorme behoefte aan autonomie in dat kleine mensje te zitten. En eigenlijk is dat helemaal niet gek. Want met alle nieuwe vaardigheden komen ook...

LEES GRATIS HET INTERVIEW MET ALFIE KOHN

Het interview met de grondlegger van het onvoorwaardelijk opvoeden in je mailbox? Je ontvangt meteen ook de Kiindnieuwsbrief vol inspiratie (uitschrijven mag).

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0