Gezonde lunchideeën: avocadoweek

door Gastauteur

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als je gewend bent aan een paar boterhammen en een appel als tussendoortje. Daarom komt Kiind met verschillende weekmenu’s: vorige maand stonden er allerlei gerechtjes met paprika op het menu, deze week krijg je allerlei recepten met avocado van ons. Het voordeel van het gebruiken van een weekmenu is dat je niet veel verschillende boodschappen hoeft in te slaan om je kinderen een gezonde lunch mee te geven. Daarnaast geef je je kind zo elke dag die groente mee die hij misschien nog niet zo goed kent. Na zo’n tien keer proeven is een kind gewend aan de smaak en dat gaat met een weekmenu snel en makkelijk.

Weekmenu avocado

De avocado is een heel zachte vrucht waar weinig kinderen moeite mee zullen hebben. Avocado is heel voedzaam, een bron van proteïne, kalium en ijzer.

Maandag: avocado-wrap
Dinsdag: pastasalade
Woendag: avocado op brood
Donderdag: fruitsalade
Vrijdag: guacemole

Maandag

Neem een wrap en besmeer deze met een laagje geitenkaas. Snijd een stuk avocado en een stuk peer in kleine blokjes en verdeel dit over de wrap. Vouw hem dicht met eventueel een stuk aluminiumfolie rond de onderkant om uit elkaar vallen te voorkomen. Een of twee wraps is voldoende als complete lunch.


Avocado is een bron van proteïne, kalium en ijzer

Dinsdag

Kook wat pasta, snijd een stuk komkommer, een stuk avocado en een paar kleine asperges uit een potje in hapklare stukjes. Meng dit door de pasta en besprenkel met honing-mosterddressing. Deze maak je snel door anderhalve theelepel honing, een theelepel mosterd, een eetlepel wittewijnazijn en twee eetlepels olijfolie te mengen. Eventueel kan je nog wat knoflook of peper toevoegen om het af te maken.

Woensdag

Besmeer brood met een zachte roomkaas, beleg met reepjes avocado en eventueel kleine stukjes tomaat.

Donderdag

Geef je kind naast het gewone brood een lekker frisse fruitsalade mee. Avocado is lekker in combinatie met banaan, peer, sinaasappel en grapefruit.

Vrijdag

Maak een bakje verse guacemole: prak een zachte avocado fijn, snijd een tomaat en een lenteuitje in heel fijne stukjes. Meng alles door elkaar met een klein beetje knoflook, citroensap, peper en zout. Geef daarbij een bakje rauwkost – bijvoorbeeld stukjes wortel, paprikareepjes, bleekselderij of komkommer.

 

 

 

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

De eerste editie van het tijdschrift Kiind is af!

De eerste editie van het tijdschrift Kiind is af!

Het tijdschrift is af, klaar! We kunnen er nu niets meer aan doen. We hebben keihard geschreven, bloedfanatiek gefotografeerd en vormgegeven tot we een ons wogen en nu is het uit onze handen. De digitale versie van het tijdschrift is naar de drukker gestuurd en vást...

Warme soepjes met Hollandse ingrediënten

Warme soepjes met Hollandse ingrediënten

Wat hebben doperwten, witlof en koolrabi gemeen? Ze zijn onterecht impopulair en heerlijk in de soep. Deze simpele soepen zijn zowel geschikt voor kleine kinderen als voor volwassenen. Voor de soepen is bouillon nodig. Je kunt dit zelf maken of uit een pakje halen....

15 Herfstboeken om voor te lezen

15 Herfstboeken om voor te lezen

Wat is er in de herfst nu fijner dan je samen op de bank te nestelen en de tijd te verliezen met een mooi boek? Terwijl wind en regen om het huis gieren, zit je fijn bij elkaar met een zelfgemaakt warm drankje en herfstig hapje binnen handbereik. Beter wordt het niet....

Cadeautjes maken met het wichtelmannetje

Cadeautjes maken met het wichtelmannetje

Veel mensen hebben in de winter last van heftige of minder heftige winterdips, er wordt verlangend uitgekeken naar de lente en opgezien tegen de verplichtingen tijdens de feestdagen. Juist daarom is het zo heerlijk om elkaar in deze donkere dagen te verwennen met...

Traktaties voor de bovenbouw

Traktaties voor de bovenbouw

  Vorig jaar kwam je nog weg met snoezige egelbroodjes of Rupsje Nooitgenoegfruitringen, maar helaas. Je kind vindt het niet stoer meer. Het chipszakjestijdperk is aangebroken. Of nee, houd hoop! Hieronder hebben we de stoerste, relatief...

Column: Yoga op school

Column: Yoga op school

Zodra ik mijn roze bedrijfsbakfiets bij het hek van de school parkeer rennen de eerste kinderen al op me af. 'Ben jij de yogajuf?' 'Doe niet zo onbeleefd, je moet u zeggen joh!' 'Mag ik helpen met die matjes?' En daar gaan ze, ieder met drie matjes in hun armen. De...

0