Gezonde lunchideeën: avocadoweek

door Gastauteur

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als je gewend bent aan een paar boterhammen en een appel als tussendoortje. Daarom komt Kiind met verschillende weekmenu’s: vorige maand stonden er allerlei gerechtjes met paprika op het menu, deze week krijg je allerlei recepten met avocado van ons. Het voordeel van het gebruiken van een weekmenu is dat je niet veel verschillende boodschappen hoeft in te slaan om je kinderen een gezonde lunch mee te geven. Daarnaast geef je je kind zo elke dag die groente mee die hij misschien nog niet zo goed kent. Na zo’n tien keer proeven is een kind gewend aan de smaak en dat gaat met een weekmenu snel en makkelijk.

Weekmenu avocado

De avocado is een heel zachte vrucht waar weinig kinderen moeite mee zullen hebben. Avocado is heel voedzaam, een bron van proteïne, kalium en ijzer.

Maandag: avocado-wrap
Dinsdag: pastasalade
Woendag: avocado op brood
Donderdag: fruitsalade
Vrijdag: guacemole

Maandag

Neem een wrap en besmeer deze met een laagje geitenkaas. Snijd een stuk avocado en een stuk peer in kleine blokjes en verdeel dit over de wrap. Vouw hem dicht met eventueel een stuk aluminiumfolie rond de onderkant om uit elkaar vallen te voorkomen. Een of twee wraps is voldoende als complete lunch.


Avocado is een bron van proteïne, kalium en ijzer

Dinsdag

Kook wat pasta, snijd een stuk komkommer, een stuk avocado en een paar kleine asperges uit een potje in hapklare stukjes. Meng dit door de pasta en besprenkel met honing-mosterddressing. Deze maak je snel door anderhalve theelepel honing, een theelepel mosterd, een eetlepel wittewijnazijn en twee eetlepels olijfolie te mengen. Eventueel kan je nog wat knoflook of peper toevoegen om het af te maken.

Woensdag

Besmeer brood met een zachte roomkaas, beleg met reepjes avocado en eventueel kleine stukjes tomaat.

Donderdag

Geef je kind naast het gewone brood een lekker frisse fruitsalade mee. Avocado is lekker in combinatie met banaan, peer, sinaasappel en grapefruit.

Vrijdag

Maak een bakje verse guacemole: prak een zachte avocado fijn, snijd een tomaat en een lenteuitje in heel fijne stukjes. Meng alles door elkaar met een klein beetje knoflook, citroensap, peper en zout. Geef daarbij een bakje rauwkost – bijvoorbeeld stukjes wortel, paprikareepjes, bleekselderij of komkommer.

 

 

 

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Positieshirt van Betje

Positieshirt van Betje

Download de werkbeschrijving van het positieshirt in betje-PDF Je bent zwanger en hebt niet zo'n zin om een fortuin uit te geven aan positiekleding. Wat te doen? Tweedehands is er veel te verkrijgen, maar je kunt ook heel simpel zélf een positieshirt maken. Kies...

Ooglapje maken van vilt

Ooglapje maken van vilt

Voor mijn eigen piraat maakte ik een ooglapje. Stoer genoeg om door de ballotagecommissie te komen, maar toch ook een beetje vrolijk. Dit is een erg gemakkelijk en snel project. Nodig Twee restjes vilt Stukje elastiek (rond of smal plat elastiek) Een naald en...

Dit zijn de allerleukste achterbankboeken!

Dit zijn de allerleukste achterbankboeken!

Wat doe je met je kinderen tijdens die lange rit naar de camping in Frankrijk, Italië of Zuid-Limburg? Natuurlijk kunnen ze zich prima vermaken met de iPad of de dvd-speler. Jij hebt er dan geen omkijken naar en kunt je volledig overgeven aan je eigen gedachten (je...

Vegatopia: Sellerieburgers met peterselie-walnootpesto

Vegatopia: Sellerieburgers met peterselie-walnootpesto

De bereidingswijze van deze sellerieburgers lijkt op die van Indiase pakora's, maar door de gebruikte ingrediënten krijgen de burgers een duidelijk Noord-Europees accent. Mosterd en knolselderij zijn een klassieke combinatie. De subtiele smaak van de peterseliepesto...

Activiteiten voor kinderpartijtjes

Activiteiten voor kinderpartijtjes

Wat is er eigenlijk leuker dan een kinderfeestje thuis met ouderwetse spelletjes? Bereid voor een uur spelletjes spelen ongeveer vijf spelletjes goed voor en houd er een paar achter de hand die weinig voorbereiding vereisen, voor als het allemaal erg snel...

Sinterklaas haken om mee te spelen

Sinterklaas haken om mee te spelen

Alweer een dikke twee jaar geleden lieten we zien hoe je schattige speelkabouters maakt. Annelies maakte een kabouter die wel verdacht veel op de goedheiligman lijkt. Haar patroon mogen we met jullie delen, zodat iedereen zo'n leuke Sinterklaas kan haken.  ...

LEES GRATIS HET INTERVIEW MET ALFIE KOHN

Het interview met de grondlegger van het onvoorwaardelijk opvoeden in je mailbox? Je ontvangt meteen ook de Kiindnieuwsbrief vol inspiratie (uitschrijven mag).

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0