Maak zelf zomerse smoothies

door Drees Koren

Smoothies zijn zacht, romig, zoet, fris en fruitig. Fijn voor jong en oud. En negen van de tien keer nog gezond ook. Laat je inspireren door deze zonnige variaties. Gewoon vloeibaar, om door een rietje te slurpen, of bevroren, om als een gezond ijsje op te likken. 

Regenwoud smoothie 

Papaja-ananas-limoen-kokoswater-ijs

Je waant je in de tropen als je dit proeft. Maar dan wel zonder muggen en okselzweet, lekker comfortabel in je eigen habitat. Kokoswater is sowieso de ideale exotische upgrade voor je smoothie.

Dit heb je nodig:

¼ papaja

¼ ananas

sap van ½ limoen

Optie: 1 el honing

1 beker ijs

200 ml kokoswater 

Zo maak je het:

Schil de papaja en verwijder de pitten. Snijd in stukken. Schil ook de ananas en snijd in stukken. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender. Pulseer tot al het ijs gecrusht is. Gebruik hiervoor de ijsblokjes-functie of de pulse-knop als je die hebt. Zo niet, dan zet je de blender simpelweg een paar keer vol aan en uit.

Drees maakte een heel boek vol Zomersmoothies

Flipflop

Mango-banaan-sinaasappel-framboos-aardbei

Het is zo leuk, om te experimenteren met laagjes in een glas. Deze is best makkelijk, want het mango-bananen-ijsmengsel is natuurlijk veel zwaarder en heeft een hogere dichtheid dan het fruit wat er bovenop komt.  

Dit heb je nodig:

½ mango

½ rijpe banaan

10 frambozen

10 aardbeien

100 ml sinaasappelsap

1 beker ijs

Zo maak je het: 

Schil de mango en de banaan en snijd in stukken. Was de aardbeien en frambozen en verwijder de kroontjes van de aardbeien. Doe de mango, banaan met het sinaasappelsap en ijs in de blender. Pulseer tot het ijs goed gecrusht is. Daar kun je de pulseer- of ijsknopjesknop voor gebruiken, of de blender een paar keer kort aan en uit zetten. Giet in een hoog glas. Blend nu de aardbeien en de frambozen, eventueel met een klein scheutje water. Giet het rode mengsel op het oranje. 

Piña colada

Ananas-kokos-ijs

Wat is er nu lekkerder dan een piña colada van de cocktailbar? Een zelfgemaakte virgin piña colada uit je eigen blender, met verse ananas. Kleine moeite, groot resultaat. En zonder rum, dus geschikt voor minderjarigen.

Dit heb je nodig:  

¼ ananas

100 ml kokosmelk (blik)

1 beker ijs

optie: 2 tl suiker

Zo maak je het: 

Schil de ananas en snijd in stukken. Doe de ananas met de kokosmelk, het ijs en eventueel de suiker in de blender. Laat de blender draaien tot de cocktail mooi glad is. Giet in een hoog glas en garneer met een schijfje ananas.

Lala sunrise

Perzik-sinaasappel-grenadine-ijs

Deze smoothie doet denken aan het happy hour in het zand, in de zwoele zomerlucht. Aan steeldrums en rieten rokjes, aan oneindige feestjes op het strand. Zo ziet hij eruit, en zo proeft hij. Voor een beachparty in eigen tuin. 

Dit heb je nodig:

2 rijpe perziken (eventueel uit blik) 

3 sinaasappels

rasp van ½ limoen

½ beker ijs

20 ml grenadine

Schil eventueel de perziken en de sinaasappels en snijd in stukken. Rasp de limoen. Doe alle ingrediënten, behalve de grenadine, bij elkaar in de blender. Pulseer de blender totdat al het ijs gecrusht is en de perziken helemaal vloeibaar zijn geworden. Giet in een hoog glas. Schenk nu de grenadine er rustig in en serveer direct.

Van deze Italiaanse recepten krijg je ook spontaan een vakantiegevoel.

Modderpoel

Nectarine-banaan-vijgen-kokos

Dit drankje is niet alleen verslavend, het is ook nog hartstikke gezond. En lactosevrij. Als je de kokosmelk vervangt door –room, heb je in een handomdraai home-made roomijs.

Dit heb je nodig:

2 verse vijgen

2 bevroren nectarines

½ bevroren banaan

200 ml kokosmelk

Zo maak je het:

Halveer de vijgen en lepel het vruchtvlees eruit. Doe de vijgen, nectarines, banaan en kokosmelk met elkaar in de blender. Laat de blender draaien tot je een gladde milkshake hebt. 

Willy Wortel

Wortel-mango-gojibessen-kokoswater

Wortel in je smoothie is allang niet gek meer. Maar wel nog altijd helemaal verantwoord. Goed voor je ogen, helemaal in combinatie met mango. Gojibessen doen daar nog een dosis vitamine A en C bij.

Dit heb je nodig: 

2 wortels

½ mango

1 handvol gojibessen

200 ml kokoswater

Zo maak je het:

Schrap of was de wortels en snijd in stukken. Schil de mango en snijd in stukken. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender. Mix tot een gladde smoothie.

Lief groen monster

Passievrucht-lychee-banaan-broccoli-gember

Het beste van twee werelden: de zoetste vruchten en de gezondste groente ontmoeten elkaar in deze smoothie. De gember maakt hem helemaal af.

Dit heb je nodig:

2 passievruchten

10 lychees (vers of -iets zoeter- uit blik)

½ broccoli

1 cm gember

1 bevroren banaan

Zo maak je het:

Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Als je verse lychees gebruikt, schil en ontpit ze dan. Was de broccoli en snijd in stukken. Gebruik ook de stronk. Schil de gember.

Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender. Draai tot een gladde smoothie. 

Pinky fristy

Bramen-blauwe bessen-aardbeien-frambozen-kersen-drinkyoghurt-chiazaad

Is het nu een toetje of een ontbijtje? Deze zoete verwennerij kan voor beide doorgaan. Ga voor diepvriesfruit. Lekker en snel.

Dit heb je nodig:

150 g gemengd (rood) diepvriesfruit 

150 ml drinkyoghurt aardbei

½ el chiazaad

Zo maak je het:

Doe alle ingrediënten in de blender. Mix het tot een glad geheel. Laat 10 minuten staan zodat de chiazaad kan opzwellen. Wil je het nog zomerser hebben? Probeer ook eens deze koele ijsjes uit de blender: 

Raket smoothie-ijsje

Ananas-citroen-sinaasappel-perzik-aardbei-framboos

Vers fruit, vers fruit en vers fruit. Meer zit er niet in. Dat betekent verantwoord snoepen. Hoera! Succes gegarandeerd bij kinderen, maar ook bij grote mensen. 

Dit heb je nodig voor zes ijsjes:

1/2 ananas

6 sinaasappels

6 perziken

500 g aardbeien

250 g frambozen

sap van 1 citroen

Zo maak je het:

Schil de ananas, sinaasappels en perziken en snijd in stukken. Was de aardbeien en frambozen. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Begin met de rode laag. Doe de aardbeien en frambozen in de blender en laat ze draaien tot een glad geheel. Verdeel het sap over de ijsvormpjes, tot ze voor 1/3 gevuld zijn. Laat in minimaal drie uur opstijven in de diepvries. Mix nu de tweede, oranje, laag. Laat de sinaasappels en perziken draaien tot een gladde emulsie. Giet dit op de gele laag in de vormpjes. Laat wederom een paar uur opstijven. Eindig met de gele laag. Blend de ananas met het citroensap en giet het op de vormpjes. Nu kunnen de stokjes erin. Zet weer terug in de vriezer.

Koko-bango-ijsje

Mango-banaan-kokos-chiazaad

IJsjes in meerdere lagen maken is gewoon superleuk. Het kost wel wat tijd, maar niet eens zo veel moeite. En het resultaat is zeer indrukwekkend.

Dit heb je nodig voor zes ijsjes:

1 mango

4 rijpe bananen

1 el chiazaad

250 ml kokosmelk

Schil de mango en de bananen. Doe ze in de blender en mix tot een glad geheel. Verdeel over de ijsvormpjes. Laat in de diepvries in ongeveer drie uur opstijven. Meng de kokosmelk met de chiazaad. Giet dit op de mango-bananenlaag. Nu mogen ook de stokjes erin. Laat weer bevriezen in de diepvries.

Passiepop-ijsje

Passievrucht-mango-banaan-vanilleyoghurt

Als je passievrucht door je smoothie, of, in dit geval, je ijsje, doet, kun je de pitjes heel laten. Dat geeft een grappig effect. En wist je dat passievrucht, net als passiebloem, een kalmerende werking op je zenuwstelsel heeft?

Dit heb je nodig voor zes ijsjes:

1 mango 

2 rijpe bananen

300 ml vanilleyoghurt

6 passievruchten

Zo maak je het:

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukken. Pel de bananen en snijd in stukken. Mix de bananen, mango en vanilleyoghurt in de blender tot een glad geheel. Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Roer dit door het banaan-mango-mengsel. Verdeel over de ijsvormpjes. Laat in een paar uur bevriezen in de diepvries. 

Meer lezen:

Deze smoothies verschenen eerder in het boek Zomersmoothies, van Drees Koren

6 gezonde dingen die je vandaag kunt doen

Waarom smaakontwikkeling begint bij echt eten

Fotografie Floris Scheplitz

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Zoete gierstsoufflé voor de kleine jarige

Zoete gierstsoufflé voor de kleine jarige

Bij feest hoort gebak! Wij geven graag gezonde suggesties. Zo kun je toch iets feestelijks op tafel zetten, zonder je kind bloot te stellen aan een overdaad aan suiker, zout en witmeel. Deze keer: zoete gierstsoufflé!   Vanaf 1 jaar, zonder honing vanaf 8-9...

Recepten: Kerstdiner maken voor je hele familie

Recepten: Kerstdiner maken voor je hele familie

Wil je in alle rust je kerstdiner koken voor een grote groep? Dat is vooral een kwestie van plannen en proeven. Bereid je dus goed voor! Als je de gerechten nog niet eerder hebt gemaakt, ga dan een keer proefkoken voordat je het voor een grote groep gaat maken....

Samen groente leren eten met de toetjeskalender

Samen groente leren eten met de toetjeskalender

‘Iiiiiiieeeeewwwww!’ Je hoort het al: we zitten aan tafel met drie minderjarigen. Nu is het niet zo dat ze niks lusten, integendeel. Nummer een is dol op alles waar tomatensaus in zit: pasta ballonaise, tomatensoep, mexicaanse bonentoestand, lasagne, ketchup - zolang...

Bramenjam maken

Bramenjam maken

Zo vanaf eind augustus zijn bramen rijp, als je de plekjes weet te vinden, dan kun je met een beetje mazzel emmers vol plukken. Heerlijk om zo los te eten, maar het is voor kinderen nog leuker om het ergens in te verwerken. Wij zijn een...

Kiem je gek! Frisse recepten met kiemen

Kiem je gek! Frisse recepten met kiemen

Kiemen zijn zo oud als de wereld. Superkrachten schuilen in die fragiel ogende sprietjes. Stiekem geven kiemen je een makkelijke kans om grote hoeveelheden vitamines binnen te krijgen. Tuinkers kennen we allemaal, maar de variatie aan kiemen is enorm. Eigenlijk kun je...

Een gezonde shake

Een gezonde shake

Boodschappenlijst voor vier personen: 400 gram fruit 400 ml biologische yoghurt Eventueel paar blaadjes munt Verder nodig: Blender Mesje Snijplank Mooie glazen Eventueel brede rietjes Recept met vers fruit en biologische yoghurt Het belangrijkste ingrediënt is vers...

DOWNLOAD GRATIS EBOOK

Lees 'Zo bereid je je voor op je baby'. Je ontvangt meteen onze zinnige nieuwsbrief (waarvoor je je uiteraard op ieder moment kunt uitschrijven)

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0