Het was Madamme Zsazsa die me leerde over vruchtwisseling. Ik kreeg daardoor het donkerbruine vermoeden dat haar moestuinboek me nog veel meer zou leren waar ik van te voren niet van wist dat ik het wilde leren. Dat er óók nog recepten van Dorien Knockaert in te vinden zijn was de druppel: ik moest dat boek hebben!
Mijn aandacht wordt gezogen naar het hoofdstuk ‘De volledige planning van de moestuin’. Eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik de planning een van de leukste onderdelen van een moestuin vind.
In duidelijke stappen word ik op weg geholpen.
1. Maak een plan. Ah, kijk, daar ben ik gek op, meten en tekenen. Check!
2. Denk na: wat zullen we eten. Mmmm… daar ga ik altijd de mist in. Ik pak meestal gewoon een zak zaadjes, kijk of het in die periode in de grond kan en gooi het erin. Het schijnt toch echt handig te zijn om eerst te plannen waar de groenten die het langst in de bedden staan, moeten komen. Wist jij dat?
3. Vul aan met bloemen, kruiden en groenbemesters. O jee, ik val door de mand, wat is een groenbemester?
De foto’s laten zien dat huiselijkheid mag
Op pagina 43 vind ik het antwoord. Ik weet meteen waarom ik dit niet wist. Ik wilde het niet weten. Als moestuinklungelaar leek me dat altijd net iets te ambitieus. Maar nu, met dit mooie boek en fantastische foto’s… Nu zal ik het toch aandurven?
Naast de informatie over de moestuin zelf, staat er over veel groenten uitgelegd hoe je ze het beste kunt telen, gevolgd door ‘De keuken van Dorien’. Dorien geeft tips die élk gerecht beter maken. Niet alleen die in het boek staan. Ik voel me echt een kluns als ik lees over oliën. Ik ben bang dat zelfs Dorien van mij geen keukenprinses kan maken. Misschien moet ik het boek voor de gerechten doorschuiven naar de man des huizes.
Het boek is een prachtig naslagwerk met foto’s die laten zien dat huiselijkheid mag. Als dít je niet inspireert tot het houden van een moestuin, wat dan nog wel?
(Psst… een groenbemester is een gewas dat stikstof uit de lucht haalt en in z’n wortels opslaat waardoor de bodem op een natuurlijke manier bemest wordt, zoals klaver. Het gewas moet groeien en daarna wordt het tot op de wortels omgespit.
Niets te danken!)
De moestuin van Mme Zsazsa | Dorien Knockaert & Kim Leysen | ISBN 9789022328941
