Notengehaktballetjes maken

door Jannie

Noten zijn een goede eiwitbron en daarom een prima vleesvervanger. Deze ‘gehakt’balletjes van noten zijn daarom heel geschikt wanneer je aardappelen-groente-vleesvervanger wilt eten. Koud zijn de balletjes een lekkere snack. Op een spies, samen met wat groente, is het heerlijk voor op de barbecue!

Ingrediënten:

300/400 gram noten naar keuze (cashewnoten, walnoot, hazelnoot, pinda, amandelen, pecannoten, etc. Een mengsel is het lekkerst)
3 eieren
half (oud) bruin brood
1 grote ui
teentje knoflook
olijfolie
ketjap
zout en kruiden naar keuze
bakboter

notengehaktballetjes recept

Bereidingswijze:

Snipper de ui, pers de knoflook en fruit dit in de olijfolie. Schep het uit de pan en bewaar het in een grote mengkom. Maak de noten en het brood fijn en doe dit bij de ui en de knoflook. Voeg de eieren, een scheutje ketjap, de kaas en kruiden toe en meng de massa. Als de massa te droog is om er balletjes van te draaien kun je wat water toevoegen.
Draai balletjes en bak ze in een braadpan met wat boter gaar. Het is gaar als de bal van binnen droog en stevig is. Natuurlijk kun je de balletjes ook op een spies prikken en roosteren op de barbecue.

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Freestyle borduren: echt niet stoffig!

Freestyle borduren: echt niet stoffig!

Heb jij dat ook? Je gaat ervoor zitten om een patroon te volgen om iets creatiefs te maken. Handig, een werkbeschrijving voor een borduurwerk. Dan hoef je het niet meer zelf te bedenken. Je leest het eerste stukje van de werkbeschrijving met steeknamen, kleurnummers...

Gezonde traktaties

Gezonde traktaties

Download dit artikel om op de hangen bij je kinderdagverblijf, peuterspeelzaal of school: gezondetraktaties.pdf Hoera! Voor de meeste kinderen is jarig zijn een hele belevenis. Wie vindt het nou niet leuk om eventjes het middelpunt te mogen zijn? Er wordt voor je...

Gezonde lunchideeën: Pompoenweek

Gezonde lunchideeën: Pompoenweek

In het artikel Gezonde lunch heb je kunnen lezen waarom het belangrijk is om een goede lunch en een gezond tussendoortje mee te geven. In de praktijk is dat misschien niet altijd even makkelijk, zeker als jullie gewend zijn aan een paar boterhammen en een appel als...

Kookfeest als kinderpartijtje

Kookfeest als kinderpartijtje

Een kookfeestje is leuk voor zowel jongens als meisjes. Vanaf groep drie kunnen de kinderen veel zelfstandig doen. Het lezen van een recept en afwegen van de ingredienten vinden de meeste kinderen op deze leeftijd erg leuk. Jongere kinderen kunnen natuurlijk met wat...

Een klaptent om mee te spelen

Een klaptent om mee te spelen

Maak deze geniaal-simpele ofwel simpel-geniale opklaptent zelf. Deze doe-het-zelfklus kan jij ook! Download de werkbeschrijving en ga aan de slag. Benodigdheden 4 geschaafde latten van 18 x 44 x 2700 mm (Kies voor FSC-hout. 'Mixed sources' betekent dat niet alle bomen...

Recensie: Jij bent je brein

Recensie: Jij bent je brein

"Waarom ben jij een jongen en ik een meisje?". Kinderen zijn van zichzelf heel leergierig, en de waarom-fase is zo'n fase die een belangrijke stap is in de ontwikkeling van een peuter, zowel voor zijn begrip als voor zijn taal. Maar ook oudere kinderen zijn vaak...

GRATIS EDITIE KIIND

Lees Kiind stiekem lekker gratis. Download editie OER! Je ontvangt meteen ook de nieuwsbrief vol inspiratie - waarvoor je je ieder moment kunt uitschrijven.

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0