Notengehaktballetjes maken

door Jannie

Noten zijn een goede eiwitbron en daarom een prima vleesvervanger. Deze ‘gehakt’balletjes van noten zijn daarom heel geschikt wanneer je aardappelen-groente-vleesvervanger wilt eten. Koud zijn de balletjes een lekkere snack. Op een spies, samen met wat groente, is het heerlijk voor op de barbecue!

Ingrediënten:

300/400 gram noten naar keuze (cashewnoten, walnoot, hazelnoot, pinda, amandelen, pecannoten, etc. Een mengsel is het lekkerst)
3 eieren
half (oud) bruin brood
1 grote ui
teentje knoflook
olijfolie
ketjap
zout en kruiden naar keuze
bakboter

notengehaktballetjes recept

Bereidingswijze:

Snipper de ui, pers de knoflook en fruit dit in de olijfolie. Schep het uit de pan en bewaar het in een grote mengkom. Maak de noten en het brood fijn en doe dit bij de ui en de knoflook. Voeg de eieren, een scheutje ketjap, de kaas en kruiden toe en meng de massa. Als de massa te droog is om er balletjes van te draaien kun je wat water toevoegen.
Draai balletjes en bak ze in een braadpan met wat boter gaar. Het is gaar als de bal van binnen droog en stevig is. Natuurlijk kun je de balletjes ook op een spies prikken en roosteren op de barbecue.

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Filosoferen met kinderen: Kun je gelukkig zijn met niets?

Filosoferen met kinderen: Kun je gelukkig zijn met niets?

Spullen zijn rare dingen. We voelen allemaal aan dat geld en materiële zaken niet wezenlijk gelukkig maken en toch wil bijna iedereen er veel van hebben. Er zijn zelfs spullen waar we niet meer zonder kunnen. Smartphone of tablet wordt door zo’n 95% van de kinderen...

De liefste kinderboeken

De liefste kinderboeken

 Wij houden van lieve dingen. Daarom knutselen we hartjes en zorgen we voor de (knuffel)dieren. Zo zijn wij nou eenmaal. En als we daar klaar mee zijn, lezen we samen een lief boek. Wederom recenseren Ninthe van zes en ik de boeken. Tegenwoordig is er...

Speelgoed maak je natuurlijk zelf!

Speelgoed maak je natuurlijk zelf!

Hoera, ook als je weinig geld hebt kun je je huis volstouwen met speelgoed! Je timmert/naait/haakt/vilt het gewoon zelf. Voor de kok Kleine kinderen ontwikkelen zich voor een groot deel door imitatie: door volwassenen na te doen, verwerken ze hun indrukken en geven...

Nazomerpicknick met courgettesoep en crèpe-buideltjes

Nazomerpicknick met courgettesoep en crèpe-buideltjes

September en oktober hebben vaak nog heel lekkere dagen waarop het heerlijk is om er met de kinderen op uit te trekken. Na een fijne wandeling rammelen de maagjes en gaat een lekker verwarmend soepje er goed in. Ingrediënten:2 grote courgettes of 4 kleine...

Verhalen vertellen aan kinderen, hoe doe je dat?

Verhalen vertellen aan kinderen, hoe doe je dat?

Ik zie twintig gespannen gezichten als de ridder klem komt te zitten tussen de kaken van de draak. De draak bijt en bijt, maar er komt geen enkele deuk in het keihard harnas van de ridder. De draak wordt kwaad en schudt met zijn kop. En dan... rolt het magische...

Recepten: Kerstdiner maken voor je hele familie

Recepten: Kerstdiner maken voor je hele familie

Wil je in alle rust je kerstdiner koken voor een grote groep? Dat is vooral een kwestie van plannen en proeven. Bereid je dus goed voor! Als je de gerechten nog niet eerder hebt gemaakt, ga dan een keer proefkoken voordat je het voor een grote groep gaat maken....

0