Pastasalade vol verrassingen

door Sandii Zachte

Deze frisse nazomerse salade zit zo boordevol lekkere ingrediënten dat ieder kind daar wel zijn favoriete smaken in terug zal vinden. Pecannoten lijken op walnoten, maar bevatten geen blauwzuur waardoor de smaak veel toegankelijker is, kies een zachtsmakende geitenkaas (meestal zonder korst) en de vruchten zijn te vervangen door ander fruit. Een salade om in te prikken!

pastasalade recetp

Voor vier personen, koemelkvrij

Ingrediënten:

300 gram pasta naar keuze

50 gram rucola of verse spinazie

1 komkommer

1 appel

1 kiwi

100 gram geitenkaas

200 gram pecannoten of notenmix

1 handje rozijnen

1 eetlepel honing

1 eetlepel mosterd

3 eetlepels olijfolie

1 eetlepel dille

Bereidingswijze:

Kook de pasta volgens de verpakking en laat deze afkoelen of spoel het af onder de kraan. Meng dit vervolgens met de andere ingrediënten. Maak de dressing: de honing, mosterd, olijfolie en dille kunnen door elkaar geroerd en over de salade geschonken worden. Houd de dressing apart als je de salade wilt kunnen bewaren.

Laat je kind schatgraven in deze pastasalade!

Boekentips

Jagen, verzamelen, opvoeden | Michealeen Doucleff
How2talk2kids | Adele Faber
Temperamentvolle kinderen | Eva Bronsveld
Onvoorwaardelijk ouderschap | Alfie Kohn

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Word lid van onze community

Verder lezen

Kinderboek: De sterrenplukmachine

'De Sterrenplukmachine' is een boek dat een (sterren)licht schijnt op verschillen tussen mensen. Het vertelt je dat deze verschillen er mogen zijn en dat de kracht van het verschil... verschil kan maken. Je hebt elkaar nodig om tot het maximale te komen, om elkaar aan...

Appelmoes zelf maken

Zelfgemaakte verse appelmoes is echt een verwennerij; gewoon zo als tussendoortje, op een pannenkoek, bij de maaltijd, door een bakje vla of gewoon zo als toetje. Zeker als je zelf appels hebt geplukt met je kinderen zullen ze het geweldig vinden om zelf appelmoes te...

Kinderboek: Het boek zonder tekeningen

'Kijk, dit boek zit zo in elkaar: Elk woord dat er staat moet ook echt gelezen worden. Het maakt niet uit welk woord het is.’ We lezen een bijzonder boek, een boek zonder tekeningen. Met als toepasselijke titel 'Het boek zonder tekeningen.' Je zou denken dat het saai...

Pannenkoekentaart: Stapel op je verjaardag

Hoera, je kind is jarig! Een heerlijke taart hoort natuurlijk bij een verjaardag, maar het is vaak wel érg ongezond. De meeste taarten bevatten veel suiker en bovendien wordt er meestal witmeel gebruikt. Waarom deze ingrediënten niet aan te bevelen zijn, staat in dit...

Een naamslinger als kraamcadeau

Als kraam- of verjaardagscadeau doet deze naamslinger het erg goed! Voor dit project gebruik je restjes stof of gerecyclde materialen, dus het kost je bijna niets behalve wat tijd. Benodigdheden * Biaisband * Garen * Stofjes * Vilt Knippen Je hebt zoveel vlaggetjes...

Project textuurcollage

Met deze knutsel maak je je kind meer bewust van texturen om hem of haar heen. Alles voelt anders aan: de grove muur, de nerven van de houten vloer, enzovoorts. Natuurlijk kun je deze knutsel ook buiten doen. Daar is hele wereld aan verschillende texturen! Wijs je...