Pastasalade vol verrassingen

door Sandii Zachte

Deze frisse nazomerse salade zit zo boordevol lekkere ingrediënten dat ieder kind daar wel zijn favoriete smaken in terug zal vinden. Pecannoten lijken op walnoten, maar bevatten geen blauwzuur waardoor de smaak veel toegankelijker is, kies een zachtsmakende geitenkaas (meestal zonder korst) en de vruchten zijn te vervangen door ander fruit. Een salade om in te prikken!

pastasalade recetp

Voor vier personen, koemelkvrij

Ingrediënten:

300 gram pasta naar keuze

50 gram rucola of verse spinazie

1 komkommer

1 appel

1 kiwi

100 gram geitenkaas

200 gram pecannoten of notenmix

1 handje rozijnen

1 eetlepel honing

1 eetlepel mosterd

3 eetlepels olijfolie

1 eetlepel dille

Bereidingswijze:

Kook de pasta volgens de verpakking en laat deze afkoelen of spoel het af onder de kraan. Meng dit vervolgens met de andere ingrediënten. Maak de dressing: de honing, mosterd, olijfolie en dille kunnen door elkaar geroerd en over de salade geschonken worden. Houd de dressing apart als je de salade wilt kunnen bewaren.

Laat je kind schatgraven in deze pastasalade!

Boekentips

Jagen, verzamelen, opvoeden | Michealeen Doucleff
How2talk2kids | Adele Faber
Temperamentvolle kinderen | Eva Bronsveld
Onvoorwaardelijk ouderschap | Alfie Kohn

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Word lid van onze community

Verder lezen

Kleinbehuisd? Benut je ruimte!

Klein wonen heeft veel voordelen en is erg goed voor het milieu. Je hoeft niet veel te stoken, er is maar weinig tijd nodig om je huis schoon te maken en je huis voelt al gauw ‘knus’ aan. Echter, een kleine woning heeft natuurlijk ook nadelen. Want waar laat je al je...

Regenboogeten: recepten in alle kleuren

Roze rabarber in een plaatcake, gele kokoscurry, zwarte inktvispasta en een blauw bosbessentaartje: Cathelijne van den Bercken schotelt je een kleurenpalet aan gerechten voor. Geniet van de gezonde kleurstoffen! Roze: rabarberplaatcake Oeh, heerlijk die heerlijk...

Goed zoet: De regenboogtaart zonder geraffineerde suiker

Dit is het ultieme bakmonster! Bak deze taart alleen als je energie genoeg hebt voor een kleurrijk avontuur! Het is een enorm bewerkelijke taart, dus lees het recept goed door voor je eraan begint. En toegegeven: de ohhh’s en ahhh!’s over het resultaat maken het...

7 x zelfstandig vermaak zonder scherm

Zelfstandig vermaak van de kinderen terwijl jij even kunt koken of dat ene telefoontje doen? Een snelle oplossing voor dit probleem is natuurlijk het aanknippen van een scherm. Maar wat nu als je liever wil dat je kinderen zich zonder schermpje vermaken, omdat het op...

6 onvergetelijke tips voor pakjesavond

Hoe vier jij pakjesavond? Hoe maak je er een bijzondere avond van, los van alle cadeautjes waarnaar ze zo verlangden? Voorspelbaarheid kan de voorpret vergroten We vroegen het jullie via Facebook, en deze tips bundelden wij: Mysterie en verrassing Kinderen zijn...

Warme dranken voor koude dagen

Niets is rustgevender dan op een koude dag ’s middags even lekker in de kussens weg te kruipen met een kopje thee, of aan het einde van de dag gezellig met zijn allen een kopje koffie te drinken. Maar met een klein beetje extra moeite maak je van warme dranken iets...