Pastasalade met Italiaanse zon

door Gastauteur

Een heerlijke Italiaanse maaltijdsalade voor warme dagen!

Ingredienten:

200 gram volkoren penne
een bakje mozzarellabolletjes
een zak rucola
400 gram (cherry)tomaatjes
2 zongedroogde tomaatjes
verse basilicum
beetje citroensap
2 el witte wijnazijn
6 el olijfolie

Bereidingswijze:
Kook de penne al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het afkoelen.
Snijd de tomaten in kleine stukjes of halveer de cherrytomaatjes.
Meng witte wijnazijn, olijfolie en citroensap en voeg daar de fijngesneden zongedroogde tomaatjes en basilicum aan toe. Naar smaak eventueel nog andere kruiden: dille, peterselie, knoflook, peper. In een glazen potje is het makkelijkst: deksel erop, flink schudden en de vinaigrette is klaar.

Doe de pasta, tomaten en mozzarella in een mooie schaal, sprenkel de vinaigrette eroverheen en serveer op een bedje van rucola.

Boekentips

Jagen, verzamelen, opvoeden | Michealeen Doucleff
How2talk2kids | Adele Faber
Temperamentvolle kinderen | Eva Bronsveld
Onvoorwaardelijk ouderschap | Alfie Kohn

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Word lid van onze community

Verder lezen

Maak een diorama met natuurfiguren

Zou je weleens met je kinderen willen knutselen maar voel je je superoncreatief? Artie Farty is dan het boek dat je nodig hebt. Vol inspiratie om mee aan de slag te gaan. Bij deze een voorproefje: Een diorama! Leuk vanaf ongeveer vijf jaar. Een wattes? Dit dus:...

Dagelijks duurzaam; bewust in huis, tuin en keuken

Milieubewust leven is niet zo moeilijk. Met de onderstaande concrete tips kom je in ieder geval al een heel eind! Seizoensgroenten Wat heerlijk dat we in een tijd leven waarin we op iedere straathoek vruchten van tropische eilanden en groenten uit verre landen kunnen...

Tips voor het vieren van een kinderpartijtje

Het is niet meer zo gebruikelijk om je feestje thuis te vieren, soms wordt het zelfs een wedstrijdje 'wie heeft het meest spectaculaire feestje gegeven?'. Je kunt je afvragen voor wie dat leuk is. Ouders raken in de stress: wat gaan we nu weer doen en wat gaat dat...

Wagenspanner om zelf te haken

Grietje haakt de vrolijkste items en showt ze op haar blog. Speciaal voor Kiind heeft ze een patroon voor een wagenspanner gemaakt. Vier vrolijke speeltjes aan een koordje. Leuk voor aan het autostoeltje, in de box of in de wandelwagen. Of haak één...

Turkse bulgursalade

Bulgur is een grove tarwekorrel, makkelijk te bereiden en smaakt heerlijk met allerlei groente, zowel koud als warm. Deze salade is een heerlijke lichte maaltijd, ideaal voor na een warme zomerdag! Ingrediënten:250 gram bulgur (verkrijgbaar bij...

Een donderse sneeuwbol

Op dit moment is sneeuw en ijs ver te zoeken. Om in de winterse stemming te blijven maakten wij in drie middagen tijd een donderse sneeuwbol. Wat hebben we nodig voor die donderse sneeuwbol?KleiKwastenVerf in fantastische kleurenLakEen glazen potje met metalen...