Wintermoestuin buiten en op de vensterbank

door Sandii Zachte

De doorgewinterde tuinder heeft de groenten uiterlijk in september in de grond gezet om vervolgens uit te rusten. Maar ik ben geen echte tuinder, ik doe maar wat. En daarom experimenteer ik dit jaar met een wintermoestuin. Tuinieren in de winter!

Toegegeven, het zal geen weelderig bloeiende en geurige moestuin zijn en het vergt wat gegoochel en gesmokkel, maar op deze manier kun je ook in de wintermaanden met je kinderen tuinieren.

‘s Winters in de moestuin

Witlof kun je binnen of buiten telen. De witlofwortels zet je rechtop in een kist of emmer van minimaal 25 centimeter diep, gevuld met tuinaarde. Als alle wortels stevig aangedrukt in de kist zitten, strooi je een paar centimeter aarde over de wortels. Sproei hier water met een flinke straal overheen, zodat de wortels weer zichtbaar zijn. Hierna hoeven ze in principe niet meer bewaterd te worden. Zet er vervolgens een tweede kist bovenop en sluit het volledig af met zwart zeil of folie. Zet de witlofbak in de tuin of schuur. Als je twee bakken vult, zet je er een in de schuur en een in de tuin. De tuinversie zal er iets langer over doen en zo heb je een langere periode verse witlof! De kroppen zijn al na een maand klaar om te oogsten.
moestuin in de winter

De winterui kan nog tot half november geplant worden. Zorg ervoor dat het water goed weg kan. Andere uien kunnen vanaf februari in de volle grond.

Knoflook kun je van oktober tot half december planten. Plant de knoflook als het minimaal 7 graden is, anders groeit het niet goed. Oogsten doe je pas in juli of augustus.

Veldsla kun je rauw eten, maar ook als soep, gestoofd of in een stamppot. Het is een echte wintergroente die vanaf de herfst gezaaid kan worden. Zaai de plant in de winter bij voorkeur onder glas. In de winter groeit de veldsla langzamer. Als je na november zaait, kan de plant pas na vier maanden geoogst worden. Eerder zaaien geeft een groeiduur van twee maanden.

Spinazie kun je het beste in september zaaien, maar goed beschermd onder glas, in de onverwarmde kas of plastictunnel kan dit vanaf december nog.

Voorzaaien in december en januari

Prei kun je vanaf half januari zaaien. Kweek het binnen op, boven 18 graden. Als ze plantjes zo dik als een potlood hebben, kunnen ze naar buiten. Plant de prei in geulen: het onderste gedeelte kan zo bleken.
Verder kun je sla, tuinbonen, zomerkool, spinazie, bloemkool, raapstelen, radijs voorzaaien.

Moestuin in huis

Experimenteer er binnen lustig op los. Probeer radijsjes in alle maten, diverse slasoorten, wortels in een hoge pot, en vooral veel kruiden te planten. Zaai voor in een kasje en ontdek zelf of en hoe de planten het redden.
moestuin in de winter
Kiem- en spruitgroenten geven snel resultaat, zijn supergezond en heerlijk op brood of in een salade. Het zijn plantjes die gegeten worden wanneer ze slechts een paar blaadjes hebben. In veel gevallen is het de microversie van een bekende groentesoort. Naast tuinkers, taugé en alfalfa zijn er ook allerlei onbekendere soorten: broccolikers, rodekoolkiemen, fenegriek, chinese bieslook, preikiemen, mosterdkers, kikkererwtenkiemen, venkelkiemen en rucolakers.

Je kunt hiervoor een kiemschaaltje kopen, maar een andere, misschien wel handigere methode is met een glazen pot en een stukje jute, kaasdoek of gaas. Doe de zaden in de schone pot en span de jute er overheen. Doe water in de pot en laat de zaden een nachtje weken. Spoel de kiemen om, met de jute strak op de pot geklemd, en laat de pot ondersteboven uitlekken, zodat er geen schimmel ontstaat. Spoel de kiemen daarna dagelijks ‘s ochtends en ‘s avonds af. Schroom niet om meerdere soorten kiemzaad bij elkaar te doen. Na een dag of zeven heb je een pot vol heerlijk en schoon kiemzaad.

Dus, een paar planten buiten, binnen experimenteren in bakken, voorzaaien en kiemen. Zo blijven je kinderen het hele jaar bezig met groei en bloei!

Meer weten?

boekentip voedselintroductie The Year-round Vegetable Gardener | Niki Jabbour | ISBN 9781603425681
De bolster | Winterharde groenten

Koop je biologische zaden bij moestuin.nl

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

De natuur is lief

De natuur is lief

Is de natuur lief? Volgens Darwin draait het in de natuur om competitie. De slimste, sterkste en de meest aangepaste wint. Elkaar helpen is verspilde energie. Maar is dat ook zo? Zijn dieren ook sociaal? En is dat ‘lief’? Volgens kinderen en een beetje gevoelige...

7 gratis uitjes in de lente en zomer

7 gratis uitjes in de lente en zomer

Hoewel er ontzettend veel leuke activiteiten georganiseerd worden voor kinderen, kosten de meeste wel geld. En aangezien je vast geen geldboom op je rug hebt groeien is het wel zo prettig om ook wat gratis activiteiten achter de hand te hebben. Om samen te doen op een...

De zachte G van…

De zachte G van…

Vakantie is echt genieten. Helemaal als mijn man me desgevraagd een half uurtje langer laat liggen, zodat ik nog even wat slaap in kan halen die ik gedurende de nacht, vanwege een wakker zoontje heb moeten missen. En als ik dan vervolgens mijn hardlooprondje kan gaan...

Tips om je kind meer buiten te laten spelen

Tips om je kind meer buiten te laten spelen

Buiten spelen. Reuze belangrijk, dat is bekend - en het gebeurt steeds minder. Er is een landelijke krimp van het aantal dagen dat kinderen buiten spelen, en het aantal uur dat ze dit per keer doen. Wanneer er buiten gespeeld wordt, gebeurde dat bij 17% van de...

Vier de viezigheid: Modderdag komt eraan!

Vier de viezigheid: Modderdag komt eraan!

Nationale Modderdag komt eraan. En dat is hartstikke terecht, want modder verdient een paar hoeraatjes. Waarom? Driewerf hoezee voor vies!  Kinderen zijn vies. Laten we dat punt meteen maar maken. Zodra je moeder of vader wordt, krijg je te maken met dagelijkse...

Column: All-inclusive of kamperen?

Column: All-inclusive of kamperen?

Gingen we in ooit nog dapper kamperen met twee baby's, een peuter én onze oudste, nu waren we moe. Doodmoe. Ik weet niet meer precies waarom, maar de zorg was veranderd in sleur en nou ja... is er eigenlijk een reden nodig om moe te zijn, als je eenmaal kinderen hebt?...

GRATIS EDITIE KIIND

Lees Kiind stiekem lekker gratis. Download editie OER! Je ontvangt meteen ook de nieuwsbrief vol inspiratie - waarvoor je je ieder moment kunt uitschrijven.

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0