Wintermoestuin buiten en op de vensterbank

door Sandii Zachte

De doorgewinterde tuinder heeft de groenten uiterlijk in september in de grond gezet om vervolgens uit te rusten. Maar ik ben geen echte tuinder, ik doe maar wat. En daarom experimenteer ik dit jaar met een wintermoestuin. Tuinieren in de winter!

Toegegeven, het zal geen weelderig bloeiende en geurige moestuin zijn en het vergt wat gegoochel en gesmokkel, maar op deze manier kun je ook in de wintermaanden met je kinderen tuinieren.

‘s Winters in de moestuin

Witlof kun je binnen of buiten telen. De witlofwortels zet je rechtop in een kist of emmer van minimaal 25 centimeter diep, gevuld met tuinaarde. Als alle wortels stevig aangedrukt in de kist zitten, strooi je een paar centimeter aarde over de wortels. Sproei hier water met een flinke straal overheen, zodat de wortels weer zichtbaar zijn. Hierna hoeven ze in principe niet meer bewaterd te worden. Zet er vervolgens een tweede kist bovenop en sluit het volledig af met zwart zeil of folie. Zet de witlofbak in de tuin of schuur. Als je twee bakken vult, zet je er een in de schuur en een in de tuin. De tuinversie zal er iets langer over doen en zo heb je een langere periode verse witlof! De kroppen zijn al na een maand klaar om te oogsten.
moestuin in de winter

De winterui kan nog tot half november geplant worden. Zorg ervoor dat het water goed weg kan. Andere uien kunnen vanaf februari in de volle grond.

Knoflook kun je van oktober tot half december planten. Plant de knoflook als het minimaal 7 graden is, anders groeit het niet goed. Oogsten doe je pas in juli of augustus.

Veldsla kun je rauw eten, maar ook als soep, gestoofd of in een stamppot. Het is een echte wintergroente die vanaf de herfst gezaaid kan worden. Zaai de plant in de winter bij voorkeur onder glas. In de winter groeit de veldsla langzamer. Als je na november zaait, kan de plant pas na vier maanden geoogst worden. Eerder zaaien geeft een groeiduur van twee maanden.

Spinazie kun je het beste in september zaaien, maar goed beschermd onder glas, in de onverwarmde kas of plastictunnel kan dit vanaf december nog.

Voorzaaien in december en januari

Prei kun je vanaf half januari zaaien. Kweek het binnen op, boven 18 graden. Als ze plantjes zo dik als een potlood hebben, kunnen ze naar buiten. Plant de prei in geulen: het onderste gedeelte kan zo bleken.
Verder kun je sla, tuinbonen, zomerkool, spinazie, bloemkool, raapstelen, radijs voorzaaien.

Moestuin in huis

Experimenteer er binnen lustig op los. Probeer radijsjes in alle maten, diverse slasoorten, wortels in een hoge pot, en vooral veel kruiden te planten. Zaai voor in een kasje en ontdek zelf of en hoe de planten het redden.
moestuin in de winter
Kiem- en spruitgroenten geven snel resultaat, zijn supergezond en heerlijk op brood of in een salade. Het zijn plantjes die gegeten worden wanneer ze slechts een paar blaadjes hebben. In veel gevallen is het de microversie van een bekende groentesoort. Naast tuinkers, taugé en alfalfa zijn er ook allerlei onbekendere soorten: broccolikers, rodekoolkiemen, fenegriek, chinese bieslook, preikiemen, mosterdkers, kikkererwtenkiemen, venkelkiemen en rucolakers.

Je kunt hiervoor een kiemschaaltje kopen, maar een andere, misschien wel handigere methode is met een glazen pot en een stukje jute, kaasdoek of gaas. Doe de zaden in de schone pot en span de jute er overheen. Doe water in de pot en laat de zaden een nachtje weken. Spoel de kiemen om, met de jute strak op de pot geklemd, en laat de pot ondersteboven uitlekken, zodat er geen schimmel ontstaat. Spoel de kiemen daarna dagelijks ‘s ochtends en ‘s avonds af. Schroom niet om meerdere soorten kiemzaad bij elkaar te doen. Na een dag of zeven heb je een pot vol heerlijk en schoon kiemzaad.

Dus, een paar planten buiten, binnen experimenteren in bakken, voorzaaien en kiemen. Zo blijven je kinderen het hele jaar bezig met groei en bloei!

Meer weten?

boekentip voedselintroductie The Year-round Vegetable Gardener | Niki Jabbour | ISBN 9781603425681
De bolster | Winterharde groenten

Koop je biologische zaden bij moestuin.nl

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Hoe het is om een camping in Frankrijk te starten

Hoe het is om een camping in Frankrijk te starten

Een jaar geleden was het nog een droom. Nu hebben Vincent en Madelon met hun 2 dochters hun eerste seizoen van hun eco-camping Junora achter de rug. Hier lees je hoe deze bijzondere lieve groene gezinscamping begon. We bellen naar Frankrijk om te horen hoe ze erbij...

Ik ga op vakantie en neem mee… de draagdoek

Ik ga op vakantie en neem mee… de draagdoek

Op vakantie met je baby? De eerste keer kan dat best spannend zijn. Wat neem je allemaal mee? Hoe doe je al je dagelijkse dingen in een nieuwe omgeving? Wat als ze huilt? Waar kan ik voeden?  Mijn eerste zomer met baby vond ik...

Doen: je kind dragen op vakantie

Doen: je kind dragen op vakantie

Je kind dragenis een van de handigste uitvindingen ooit. Het kan altijd en overal van pas komen. Maar op vakantie is het helemaal fijn en onmisbaar. Er zijn wel een paar dingen anders dan thuis. Draagconsulent Marloes de Graaf legt uit waar je op kunt letten bij het...

Herfstpicknick met warme dekens

Herfstpicknick met warme dekens

De zomer duurt kort, maar is in veel gevallen prima na te bootsen in de herfst. Ga zonnen achter het vensterraam, bezoek het strand, ga zwemmen en organiseer een picknick. Picknicken kan prima als het fris is. Zoek een beschutte plek in het park, de duinen of je eigen...

Zie je tegen de vakantie op?

Zie je tegen de vakantie op?

Voel je al stress bij het denken aan op vakantie gaan? Ga dan verder met de gratis driedaagse vakantieboost van trainers Mirjam Hegger en Tischa Neve! Dag 1 vind je hier Dit is dag twee van de Vakantieboost waarin we je in drie dagen meenemen rondom het thema...

Drees test: De Thaise post-partummassage voor na je bevalling

Drees test: De Thaise post-partummassage voor na je bevalling

Na je bevalling gaat alle aandacht ineens naar het wondertje dat uit jouw lijf is gekomen. Volkomen terecht natuurlijk. Maar jij verdient zelf ook nog speciale aandacht. Net na haar bevalling testte Drees Koren voor ons drie kraamtijdbehandelingen. De eerste: Thaise...

LEES GRATIS HET INTERVIEW MET ALFIE KOHN

Het interview met de grondlegger van het onvoorwaardelijk opvoeden in je mailbox? Je ontvangt meteen ook de Kiindnieuwsbrief vol inspiratie (uitschrijven mag).

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0