Wintermoestuin buiten en op de vensterbank

door Sandii Zachte

De doorgewinterde tuinder heeft de groenten uiterlijk in september in de grond gezet om vervolgens uit te rusten. Maar ik ben geen echte tuinder, ik doe maar wat. En daarom experimenteer ik dit jaar met een wintermoestuin. Tuinieren in de winter!

Toegegeven, het zal geen weelderig bloeiende en geurige moestuin zijn en het vergt wat gegoochel en gesmokkel, maar op deze manier kun je ook in de wintermaanden met je kinderen tuinieren.

‘s Winters in de moestuin

Witlof kun je binnen of buiten telen. De witlofwortels zet je rechtop in een kist of emmer van minimaal 25 centimeter diep, gevuld met tuinaarde. Als alle wortels stevig aangedrukt in de kist zitten, strooi je een paar centimeter aarde over de wortels. Sproei hier water met een flinke straal overheen, zodat de wortels weer zichtbaar zijn. Hierna hoeven ze in principe niet meer bewaterd te worden. Zet er vervolgens een tweede kist bovenop en sluit het volledig af met zwart zeil of folie. Zet de witlofbak in de tuin of schuur. Als je twee bakken vult, zet je er een in de schuur en een in de tuin. De tuinversie zal er iets langer over doen en zo heb je een langere periode verse witlof! De kroppen zijn al na een maand klaar om te oogsten.
moestuin in de winter

De winterui kan nog tot half november geplant worden. Zorg ervoor dat het water goed weg kan. Andere uien kunnen vanaf februari in de volle grond.

Knoflook kun je van oktober tot half december planten. Plant de knoflook als het minimaal 7 graden is, anders groeit het niet goed. Oogsten doe je pas in juli of augustus.

Veldsla kun je rauw eten, maar ook als soep, gestoofd of in een stamppot. Het is een echte wintergroente die vanaf de herfst gezaaid kan worden. Zaai de plant in de winter bij voorkeur onder glas. In de winter groeit de veldsla langzamer. Als je na november zaait, kan de plant pas na vier maanden geoogst worden. Eerder zaaien geeft een groeiduur van twee maanden.

Spinazie kun je het beste in september zaaien, maar goed beschermd onder glas, in de onverwarmde kas of plastictunnel kan dit vanaf december nog.

Voorzaaien in december en januari

Prei kun je vanaf half januari zaaien. Kweek het binnen op, boven 18 graden. Als ze plantjes zo dik als een potlood hebben, kunnen ze naar buiten. Plant de prei in geulen: het onderste gedeelte kan zo bleken.
Verder kun je sla, tuinbonen, zomerkool, spinazie, bloemkool, raapstelen, radijs voorzaaien.

Moestuin in huis

Experimenteer er binnen lustig op los. Probeer radijsjes in alle maten, diverse slasoorten, wortels in een hoge pot, en vooral veel kruiden te planten. Zaai voor in een kasje en ontdek zelf of en hoe de planten het redden.
moestuin in de winter
Kiem- en spruitgroenten geven snel resultaat, zijn supergezond en heerlijk op brood of in een salade. Het zijn plantjes die gegeten worden wanneer ze slechts een paar blaadjes hebben. In veel gevallen is het de microversie van een bekende groentesoort. Naast tuinkers, taugé en alfalfa zijn er ook allerlei onbekendere soorten: broccolikers, rodekoolkiemen, fenegriek, chinese bieslook, preikiemen, mosterdkers, kikkererwtenkiemen, venkelkiemen en rucolakers.

Je kunt hiervoor een kiemschaaltje kopen, maar een andere, misschien wel handigere methode is met een glazen pot en een stukje jute, kaasdoek of gaas. Doe de zaden in de schone pot en span de jute er overheen. Doe water in de pot en laat de zaden een nachtje weken. Spoel de kiemen om, met de jute strak op de pot geklemd, en laat de pot ondersteboven uitlekken, zodat er geen schimmel ontstaat. Spoel de kiemen daarna dagelijks ‘s ochtends en ‘s avonds af. Schroom niet om meerdere soorten kiemzaad bij elkaar te doen. Na een dag of zeven heb je een pot vol heerlijk en schoon kiemzaad.

Dus, een paar planten buiten, binnen experimenteren in bakken, voorzaaien en kiemen. Zo blijven je kinderen het hele jaar bezig met groei en bloei!

Meer weten?

boekentip voedselintroductie The Year-round Vegetable Gardener | Niki Jabbour | ISBN 9781603425681
De bolster | Winterharde groenten

Koop je biologische zaden bij moestuin.nl

Boekentips

Word lid

In onze fijne online community verbind je met gelijkgestemden

Verder lezen

Kom naar ons zwaaien op de Ouders Natuurlijk beurs!

Kom naar ons zwaaien op de Ouders Natuurlijk beurs!

14 juni is het ein-de-lijk* weer tijd voor de Ouders Natuurlijk beurs. Dit is de enige beurs waar je je kinderen wel mee naartoe kunt nemen!   Op de beurs vind je antwoord op al je vragen rondom zwangerschap en ouderschap, want het stíkt er van de lezingen: over...

Avontuurlijk survivallen en kamperen met het gezin

Avontuurlijk survivallen en kamperen met het gezin

Voor kinderen is het eigenlijk het leukste om te kamperen op vakantie. Nu kun je er natuurlijk voor kiezen om hutjemutje op een sterrencamping te gaan staan, compleet met entertainmentprogramma en zwembad. Toch is dat niet noodzakelijk voor een geslaagde vakantie met...

Ballonbal voor onderweg

Ballonbal voor onderweg

Een bal is fantastisch speelgoed voor kleine en grote kinderen. Vanaf dat baby's kunnen kruipen of tijgeren vinden ze het al geweldig om zelf een bal weg te rollen en dan er achteraan te gaan. Hoe ouder kinderen worden, hoe meer balvaardigheid ze krijgen: rollen,...

De ontdektuin: een natuurgebied aan huis

De ontdektuin: een natuurgebied aan huis

Kinderen en de natuur zijn een goede combinatie. Het is leerzaam, uitdagend en gezond om buiten te zijn. Daarnaast kunnen kinderen zich er vaak heerlijk vermaken. Maar misschien heb je niet elke dag de tijd om lekker eropuit te gaan of heb je geen natuurgebied in de...

Nazomerpicknick met courgettesoep en crèpe-buideltjes

Nazomerpicknick met courgettesoep en crèpe-buideltjes

September en oktober hebben vaak nog heel lekkere dagen waarop het heerlijk is om er met de kinderen op uit te trekken. Na een fijne wandeling rammelen de maagjes en gaat een lekker verwarmend soepje er goed in. Ingrediënten:2 grote courgettes of 4 kleine...

Op reis met kinderen

Op reis met kinderen

Laatste keer! Zeiden we in ons laatste kinderloze jaar tegen elkaar. Want met kleine kinderen ga je in een huisje in de Ardennen op vakantie, of kamperen in Zeeland of Frankrijk. Onze avonturen backpackend door Azië waren in ieder geval voorbij. Dachten we. Want toen...

GRATIS EDITIE KIIND

Lees Kiind stiekem lekker gratis. Download editie OER! Je ontvangt meteen ook de nieuwsbrief vol inspiratie - waarvoor je je ieder moment kunt uitschrijven.

Het is gelukt, we gaan een mail naar je typen! (check ook je spamfolder)

0